[A+ 독후감] 음식전쟁 문화전쟁

목차

1. 1장. 음식과 인류 : 21세기는 음식의 시대
2. 2장. 음식과 역사 : 한국 발효 음식의 비밀
3. 3장. 음식과 기술 : 한국적인 맛의 정체

본문내용

'음식전쟁 문화전쟁' 독후감

'목마른 사람이 우물을 판다'라고 했다. 나는 우리의 조상, 원시인들을 떠올릴 때면 이 속담도 함께 생각이 난다. 사냥을 하는 방법, 열매를 채취하고 더 나아가 곡식을 길러 생산을 하는 과정은 모두 배고픔을 이겨내고, 좀 더 풍요롭게 살아보고자 하는 그의 지혜에서 나왔으리라 믿는다. 물론 구체적인 사실과 정보에 대해서는 깊이 있게 생각하지 않았지만 우연히 불을 발견하고, 점차 지능이 발달하며 사냥과 채집을 위한 도구도 덩달아 발달 하였으리라 짐작 만 했을 뿐이다. 점차 음식은 그 나라와 그 문화를 반영하는 잣대가 되었다고 생각한다. 왜 우리가 김치를 먹기 시작했고, 왜 아마존의 사람들이 악어나 희귀한 동물들을 먹을까 하는 것은 모두 그들의 생활습관, 즉 문화를 살펴보면 어느 정도 이유를 추측해 낼 수 있다. 그러한 기대감으로 나는 이 책을 읽게 되었고, 어느 정도 나의 기대감을 충족시켜주는 책이었다.

<중략>

참고 자료

없음