간호와 영양 - 탄수화물, 단백질, 비타민

목차

1. 웰빙과 영양
2. 소화
3. 흡수
4. 탄수화물
5. 지방
6. 단백질
7. 비타민

본문내용

1. 건강정보 활용능력
1) 교육과정
┌ 정형적 교육 : 학교에서 수행을 위해 의도적으로 계획함
├ 비정형적 교육 : 병원, 임상 및 지역사회 센터에서 체계화된 교육과 학습을 통해 이루어짐
└ 비공식적 교육 : 일상생활에서 이루어지는 다양한 경험을 통해 교육
2) 극대화를 위한 요소
┌ 문화적 요소 : 민족적, 종교적, 인종적 전통이 포함됨　
├　사회적 요소 : 지원받을 자를 결정함.
└ 개인적 요소 ; 개인이 건강지식을 취득하고 이를 활용하는 것을 결정함
3) 간호사로써의 참여
┌ 정형적인 교육 - 보건교사
├ 비정형적인 교육 - 특정 단체나 병원에서 생활양식의 변화 지도
└ 비공식적인 교육 -간호사로써 환자의 질환에 관련한 식이조절

2. 건강이란? 신체적, 정신적, 사회적 웰빙의 총체적인 상태이며 단순히 질병이나 장애의 부재를 뜻하는 것이 아님.

3. 영양의 역할
1) 영양이란? 영양소에 대한 학습, 영양소를 인체에서 사용하는 과정
2) 영양소란? 음식에 들어있는 물질로 인체에서 에너지, 성장, 유지, 보수를 위해 사용하며 건강에 기본이 됨.
* 육체적건강, 지적건강, 정서적건강, 사회적건강, 영적 건강

4. 웰빙
1) 웰빙이란? 우리의 건강 수준을 높여주는 생활양식
2) 질병예방
1차예방 : 질병이나 건강악화의 초기발생을 막는 행위로 영양부족을 막기위해 다양한 음식을 먹는 것
2차예방 : 질병 및 질환의 영향을 없애거나 줄일 수 있도록 조기에 검진하는 것.
3차예방 : 질환이 진행된 뒤 행해짐. 대가 식이요법이 포함됨.

5. 영양소의 종류와 기능
- 종류 : 탄수화물, 단백질, 지방, 물, 무기질, 비타민, 식물성 영양소
- 기능 : 에너지공급(탄,단,지), 체내작용 조절(단,지,비,무,물), 성장 및 체조직의 회복

참고 자료

없음