고등학교 독서록 - 대한민국 치킨전

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본문내용

나는 치킨을 좋아한다. 가족들과 가장 즐겨먹는 음식도 치킨이었기 때문에 나는 자연스레 이 책을 선택하게 되었다. 나는 단순한 이유로 이 책을 선정했고 이 책이 시시하고 쉬운 책일 것이라고 생각했었지만, 이 책의 내용은 결코 가볍지만은 않았다. 치킨은 생각보다 거쳐온 역사가 깊었다. 지금은 치킨을 치킨이라 불렀지만, 1970년대 쯤에는 통닭, 1980년대 쯤에는 통닭 또는 켄터키치킨이라 불렀다고 한다. 이름이 제각각인 만큼 조리법이나 맛도 조금씩은 다르다. 통닭은 아예 튀김옷을 입히지않고 어떤 조미, 양념도 하지않은 아예 생후라이드치킨이다. 거기에 조금 발전된 켄터키 치킨은, 프라이드 치킨에 여러 향신료로 맛을 더한 통닭구이라 할 수 있다. 지금의 치킨은 통닭이 더욱 발전되어 각종 튀김옷이 입혀지고, 양념이 되어있는 다양한 형태가 된 것이다. 치킨의 발전은 정말 바람직했다. 이렇게 발전되지 않았더라면 우리는 오늘날 입맛대로 시켜먹을 수 있는 여러 양념치킨을 맛보지 못했을 것이다. 사실 발전된 치킨이든 발전안된 치킨이든 맛있는건 매한가지지만. 그리고 치킨의 발전과정을 알고나니, 안그래도 내가 숭배하고 있는 치느님이 더 대단해 보인다. 이렇게 깊은 역사를 가지고 있었다니, 결코 만만하게 볼 대상은 아닌 것 같다. 치킨과 우리의 삶을 연결짓는 부분이 참 인상깊었다.

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