스테이크에 대해 3분 스피치

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여러분, 고기 좋아하시죠? 사람이라면 누구나 고기를 좋아하실 텐데요. 모든 고기가 맛있지만, 고기계의 T.O.P는 단연 소고기겠죠? 오늘은 패밀리 레스토랑에서 1년간 근무한 저의 경험을 바탕으로, 쇠고기 스테이크에 대해서 여러분들께 알려드리고자 합니다.
스테이크라는 말은 ‘구이’를 의미하는 노르웨이 고어 ‘스테이크’에서 유래되었다고 합니다. 엄밀하게는 ‘큰 고깃덩이’를 의미하는 말로, 적어도 2cm 이상의 두께를 지녀야 ‘스테이크’로 볼 수 있다고 합니다. 스테이크는 오래 전부터 고급스러운 식사로 인식되어 왔는데요. 18세기 런던에서는 ‘스테이크 클럽’이라는 남성 사교 모임이 생기기도 했다고 합니다. 런던을 비롯한 유럽의 코스요리에서 시작한 탓에, 우리가 보기에는 ‘간에 기별도 안가겠다.’라고 생각할 수가 있지만, 아메리칸 스타일의 스테이크는 한끼 식사로 손색없을 만큼 많은 양을 자랑합니다.

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