[생화학실험] Enzyme Kinetics

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론 및 원리
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 토의 사항

본문내용

실험 목적
acid phosphatase 이용한 효소반응을 통해 Michaelis-Menten equation, Lineweaver-Burk를 이해할 수 있다.

실험 이론 및 원리
Enzyme
각종 화학반응에서 자신은 변화하지 않으나 반응속도를 빠르게 하는 단백질을 말한다. 즉 단백질로 만들어진 촉매라고 할 수 있다. Enzyme은 단백질로 만들어져 있기 때문에 pH,온도 등에 민감하게 반응한다. 대개의 효소는 온도가 35도에서 45도 일때 가장 안정하다.

Unit : 정해진 조건 하에서 일분당 기질 1μ㏖의 변화를 촉매하는 효소량 ㏖L ^{-1}s ^{-1}

Specific Acitivity(비활성) : 단백질 1㎎당의 효소 unit. 같은 종류의 분자집단 가운데 들어 있는 방사활성입자의 비율.

Molecular Activity(몰활성) : 효소 1μ㏖당의 효소 unit. 즉, 효소 1분자가 매분 변화시키는 기질 분자의 수(1 enzyme unit (EU) = 1 μmol min-1) 효소의 초기농도를 [E] _{0}라 하면 효소의 최대반응속도 V _{max} = κ[E] _{0}로 되며 κ가 분자활성에 해당한다.

참고 자료

없음