[기기분석] GC(기체크로마토그래피,가스크로마토그래피)를 이용한 에탄올 함량 분석

소개글

GC를 이용한 에탄올 함량 분석에 관한 레포트 입니다.
자료를 굉장히 많이 찾아서 자세하게 작성하였습니다.
GC에 대해서 상세한 설명과 내부표준법, 에탄올에 관한 전반적인 설명 및 참고사진까지 첨부하였습니다.
고찰부분도 자세히 작성하였기 때문에 도움이 많이 되실 거라고 생각합니다.
참고로 점수는 A받은 레포트입니다.

목차

1. Theme
2. Date
3. Purpose
4. Principle
5. Reagent & Equipment
6. Method
7. Result
8. Discussion

본문내용

1. Theme
GC에 의한 에탄올 함량 분석

2. Date
2014년 5월 14일 수요일

3. Purpose
GC의 원리를 이해하고 물질분석의 두 가지 정량방법 중 내부표준법을 이용하여 시중에 판매되는 주류(맥주 등)에 들어있는 에탄올 함량을 정량 분석한다.

4. Principle
◉ 기체 크로마토그래피 (GC)
: 이동상의 흐름을 이용하여 분리관에 시료를 통과시키면서 화학물질을 분리시키는 방법

1. 기체 크로마토그래피(GC)의 원리
시료를 기화시켜 고정상에 채워져 있는 분리관 위에 주입하고 비활성 기체 이동상의 흐름을 따라 고정상과 이동상 사이의 물리․화학적 작용에 의해 분배되어 분리됨

<중 략>

8. Discussion
이번 실험에서는 GC를 이용하여 시중에 판매되는 주류에 들어있는 에탄올을 정량해보았다. GC는 기체크로마토그래피라고 하며 이동상인 기체의 흐름을 이용하여 화학물질을 분리시키는 방법으로, 시료를 기화시켜 고정상에 채워져 있는 분리관에 주입하면 비활성 기체인 이동상의 흐름을 따라 고정상과 이동상 사이의 물리․화학적 작용에 의해 분배되어 분리가 이루어진다. GC는 휘발성 물질에 대한 분리능이 높고 감도가 좋으며 효율성이 뛰어나다는 장점이 있다.
우리가 이번 실험에서 정량한 물질인 에탄올은 에틸알코올이라고도 하며 각종 알코올음료 속에 함유되어 있는 성분이다. 주류의 에탄올 함량의 경우 대체적으로 맥주는 3~4%, 청주는 15~16%, 소주는 20~25%로 알려져 있다.
먼저 시료는 소주와 막걸리, 맥주 종류인 하이네켄과 KGB, 카프리를 준비해주었다. 시료를 각각 4ml을 취하였는데, 소량을 분석하는 것이기 때문에 피펫팅 과정도 상당한 영향을 줄 수 있어 주의하여야 한다. 취한 시료에 에탄올을 추출하기 위한 ethyl acetate를 4ml 가한 뒤 20분간 진탕추출한 후 3200rpm으로 10분간 원심분리를 진행하여 주었다.

참고 자료

없음