요리 레시피

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- 호박지 김치찌개
재료(4인분용)
호박지김치 1보시기, 멸치 10개, 식용류1큰술
설탕 1작은술, 다진파 2작은술, 다진마늘 1작은 술

1. 김치 안치기
냄비나 뚝배기에 호박지를 담고 살짝 잠길 정도로 물을
잘박하게 붓는다.
2. 멸치넣고 끓이기
내장을 뺀 멸치와 분량의 식용류를 넣고 끓인다.
멸치 대신 돼지고기를 넣을 때는 기름기가 약간 섞인 것을 준비 해서 얄팍하게 썰어서 넣는다.
3. 양념넣고 끓이기
한소끔 끓인 후 분량의 설탕과 다진 파, 다진 마늘을 넣고 맛을 내고 다시 한번 끓인다.

- 참치 뚜가리
재료(4인분)
참치통조림 1캔, 대파 5센치, 매운풋고추 1개,
다진마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술, 깨소금 1큰술

1, 대파와 고추 손질하기
대파는 송송, 매운 풋고추는 동글게 썰어서 씨를
대강 털어낸다.
2. 익히기
뚝배기(작은것)에 참치 통조림을 국물과 함께 쏟아
넣는다.
3. 양념하기
참치 위에 대파와 고추, 다진 마늘, 고춧가루, 깨소금
넣고 뚜껑을 덮어서 약한불로 30분간 익힌다.

참고 자료

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