케톤식이 PPT

소개글

세브란스에 실습을 하며 만들었던 케톤식이 ppt입니다.
좋은 결과를 얻을 수 있었고 많은 칭찬을 받았던 과제입니다.

목차

1. 케톤식이 정의
2. 케톤식이 원리
3. 케톤식이 적용대상
4. 영양상태 평가
5. 영양소 구성비율
6. 영양소 요구량 산출하기
7. 식단짜기
8. 조리하기
9. 섭취하기
10. 케톤식이 종료 시기
11. 유의사항
12. Q&A.

본문내용

케톤식이 정의
간질 환아에게 당 성분을 완전히 소진시키고 지방이 많이 함유된 음식을 약 2년간 먹이는 것으로 우리 몸의 주 에너지원을 포도당이 아닌 지방으로 사용하는 식이.

<중 략>

영양소 요구량 산출하기
- 칼로리요구량
키, 체중, 표준체중, 연령, 성별, 성장속도, 활동량 고려
식이요법 1년 동안 몸무게가 증가되지 않도록

- 식이단위당열량
비율에 따라 계산
4:1 ☞ 40kcal

- 하루 총 식이단위수
하루총칼로리요구량÷식이단위당 열량

<중 략>

조리하기
- 모든 식이는 전자저울에 일정하게 측정하고, 무게는 조리 후 측정한다(0.1g~)
허용되는 조미료를 사용한다: 소금

참고 자료

없음