식품미생물학 실험 2주차 현미경 구조 및 사용법과 미생물 관찰

목차

I. Introduction
1. 실험 목적
2. 원리 및 이론적 배경

II. Material
1. 실험 재료

III. Method
1. 곰팡이 관찰 실험 방법
2. 효모, 유산균 관찰 실험 방법

IV. Result
1. 실험 결과

V. Discussion
1. 결과에 관한 고찰

VI. Reference
1. 참고 문헌

본문내용

1. 실험 목적
실제 주변에서 쉽게 접할 수 있는 생물들에는 다양한 미생물들이 존재한다. 하지만 대부분의 미생물들은 평소 육안으로 확인하기 어려우며 확인이 가능한 미생물조차 맨눈으로 관찰하기에는 한계가 있다. 따라서 사람들은 현미경 사용법을 익히고 사용하여 보다 자세히 미생물들을 관찰해왔다. 이러한 과정을 통해 사람들이 알지 못했던 새로운 미생물들을 찾아내었고 관찰 되는 구조를 비교 및 분석을 해보며 미생물이라는 분야가 더욱이 발전하는데 영향을 주었다. 그래서 우리는 이번시간을 통해 현미경에 대해 배우고 사용법을 숙지하여 직접 미생물들을 관찰해보려 한다. 또한 곰팡이와 효모, 균들을 함께 관찰하고 구조와 크기를 비교하여 각각의 특징을 인지 하고자 한다.

2. 원리 및 이론적 배경
현미경의 종류
- 광학 현미경 : 일반적으로 널리 사용( 빛을 이용함)
- 암시아 현미경 : 습윤 표본으로 암시야 콘덴서 이용, 어두운 시야에서
빛나는 물체 관찰

참고 자료

한영숙, 박신인, 엄애선, 김회경, 남은쑥, 오지영, 박신영(2009). 『식품 미생물학』. 파워북