마케팅-외식시장의 발전과정

목차

1. 들어가기에 앞서
2. 현재 놀부보쌈의 마케팅 성공사례(놀부 보쌈, 놀부 보쌈의 현재 마케팅 붆석, 느낀점
3. 과거 자일리톨의 마케팅 실패사례(자일리톨, 자일리톨의 과거 마케팅 분석, 느낀점)

본문내용

<들어가기에 앞서>
지금부터 나는 기업의 마케팅 성공사례와 실패사례를 마케팅관리론의 관점에서 분석하려 한다. 이를 살펴보기에 앞서 기업에게 있어 마케팅이란 무엇일까? 대부분의 사람들이 마케팅이란 ‘생산자가 상품 또는 서비스를 소비자에게 유통시키는 데 관련된 모든 체계적 경영활동’이라고 정의할 것이다. 그렇다면 기업에 있어 마케팅이란 기업 활동을 영위하기 위한 모든 행위라고 해도 과언이 아닐 것이다.

오늘날은 개인의 욕구가 다양해지고 개성이 강조된다. 뿐만 아니라 기업이 활동을 하는데 있어 경쟁이 심화되어 경쟁사와의 차별성을 얻기가 힘든 사회이다. 그렇기 때문에 나는 각각의 기업의 마케팅 성공사례와 실패사례를 수업시간에 배운 STP전략을 중심으로 살펴보았다. STP를 통해 경쟁자에 대해 차별적 이익을 얻을 수 있기 때문이다. 물론 STP전략은 현실에 적용하기 가장 어려운 마케팅 개념 중의 하나이지만 기업의 성공에 있어 STP전략 만큼 중요한 것이 없다고 판단했기 때문이다.

<중 략>

<현재 놀부보쌈의 성공적인 STP 마케팅 전략>
놀부보쌈은 1987년 3월 골목집 상호로 태동, 1989년 4월 본격 체인사업 전개, 1991년 3월 음성공장 준공을 시작으로 1993년 4월 해외 진출(말레이시아 놀부 개점), 1996년 10월 음성공장 보쌈제조 자동화, 1988년 제1회 한국 프랜차이즈 종합 대상 수상하였다. 2001년 5월에는 ISO-9002 획득하였고 2004년5월에는 서울 세계 음식 박람회 참가, 2008넌 7월 북경 한식점 수라온 open, 2008년 7월 싱가폴 항아리 갈비 open을 거쳐 현재 2011년 당당히 한국 전통 외식업계의 으뜸으로 뽑히는 기업이 되었다. 하지만 오늘날의 놀부보쌈이 있기 까지는 성공적인 마케팅전략이 뒷받침 했기에 가능했다 해도 과언이 과연 놀부보쌈은 어떠한 마케팅 전략을 취해 오늘날의 성공적인 성과를 이루어 낼 수 있었을까?

참고 자료

없음