아동요리 및 유아요리 요리활동계획안과 수업안 활동지

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본문내용

요리활동
<사전활동>
하루 전에 유아들과 체험활동을 한다.
- 봄 동산을 돌아보며 봄에 피는 꽃(진달래, 개나리 등)을 관찰한다.
- 꽃 중에는 먹을 수 있는 꽃들이 있음을 알아본다.
봄 동산에서 따온 꽃잎을 냉장고에 보관한다. <활동과정>
하루 전에 따 온 진달래꽃잎을 흐르는 물에 살짝 씻어 바구니에 담아 물기를 뺀다.
화전을 만들려면 무슨 재료와 도구가 필요할지 알아보고 요리를 한다. 찹쌀가루, 물, 소금, 식용유, 진달래꽃잎, 프라이팬, 앞치마
반죽을 질지 않게 해야 손에 달라붙지 않고, 꽃잎에 물기가 완전히 빠진 다음에 반죽에 얹어야 한다.
확장활동
<내 이름은>
Ⅱ수준 유아들은 요리활동을 한 후 여러 가지 봄꽃을 관찰해 본다.

<중 략>

떡 꼬치 만들기
활동목표
* 물질의 변화에 호기심을 갖는다.
* 자신의 생각과 느낌을 창의적으로 꾸며 본다.
* 도구를 바르게 사용할 수 있다. 활 동 내 용
활동자료 및 유의점
요리활동
<사전활동>
가래떡은 너무 딱딱한 것은 뜨거운 물에 데쳐내어 부드러운 것으로 준비한다. <활동과정>
우리나라 음식 중에는 꼬지에 끼어 조리를 하는 음식이 있어요.
다양한 색깔이 나도록 색조를 잘 맞추어서 꽂이에 꽂는다.
ppt자료를 보며 재료와 만드는 과정을 자세히 설명한다.
가래떡, 감자, 당근, 버섯, 참기름약간 이쑤시개에 끼울 때에 손 다치지 않도록 주의한다.

참고 자료

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