이화여대 건강 과학의 이해 과제 - 하루 한끼 과연 건강한 선택인가?

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지난 3월 `SBS스페셜 - 끼니 반란` 편이 방영된 이후에 단식에 대한 관심이 높아졌습니다.
인터넷 포털 사이트에 `간헐적 단식`이 검색어 1위에 오르기도 하고 유명 연예인들이 앞다투어 1일1식 다이어트 계획을 네티즌 들과 나누기도 합니다.. 주로 종교적인 수행 목적으로 실천하는 `단식`과 의학 과학 용어의 하나인 `간헐적`이라는 단어가 만난 `간헐적 단식`은 바로 의학박사이자 BBC의 다큐멘터리 `호라이즌`의 진행자인 마이클 모슬리가 직접 단식을 체험하며 단식이 주는 신체 변화가 방영되는 과정에서 유래된 용어입니다. 이는 1주일에 5일은 충분한 식사를 하고, 2일은 제한된 칼로리(여 500kcal, 남 600kcal)를 섭취하는 것을 말합니다.. 간헐적 단식을 통해 신체가 얻는 여러 가지 이점 들 중에서 대표적으로 체중 감량은 물론이고 면역력과 질병 저항성이 향상되고 , 수명이 연장 되어 건강하게 오래 살수 있다고 하는데 실제로도 이에 관한 연구들이 진행 되고 있는 실정입니다.. 아침으로 다양한 잡곡으로 갓 지은 밥 대신 정제된 탄수화물과 설탕 방부제들이 첨가된 빵 카페 라떼를 즐기는 요즘 젊은이들과 규칙적인 운동 할 시간 없이 대부분 앉아 지내는 생활 패턴의 직장인들과 자동차와 에스칼레이터 엘리베이터에 익숙한 현대인들의 생활 습관 으로 볼 때면 아웃백 스테이크 하우스의 스테이크, 빕스 에서의 거대한 저녁 식사 와 우유, 치즈, 버터, 설탕으로 버무려진 간식과 디저트 대신 어쩌면 단.식. 을 선언하고 16-24시간 동안 을 각종 첨가물과 칼로리 폭탄 공격 으로부터 우리 몸을 평안히 지키는 것이 훨씬 건강에 유익하다고 여기는 것이 당연 할 지 모르겠습니다..

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