[분석화학] 우유 속 칼슘 정량 실험보고서

소개글

직접 제가 써서 세미나 발표까지 해서 A학점 받았어요~!

목차

1.실험목표
2.이론
3.실험기구 및 시약
4.실험방법
5.실험결과
6.고찰
7.참고문헌

본문내용

이번 실험은 표준 용액과 적절한 지시약을 사용하여 시판되고 있는 우유 속의 칼슘의 함량 정도를 측정하는 실험이었다.
우리는 칼슘의 양을 정량하기 위해 직접 적정법을 사용하였다. 직접 적정법은 분석용액을
직접 EDTA로 적정하여 금속 이온을 정량하는 방법이다. 분석용액의 pH는 금속 -EDTA착물
에 대한 조건생성상구가 충분히 커서 종말점을 예리하게 나타내도록 완충용액을 가하여 pH
를 조절하여야 하다. 대부분의 금속이온 지시약은 산-염기 지시약이기 때문에 pH가 다르면
다른 색깔을 가지낟. 이 때 EDTA를 가하기 전에 금속의 수산화물 침전이 생기는 것을 막기
위해 , 타르타르산, 시트르산, 또는 트리에탄올아민과 같은 보조착화제가 사용된다.
우리는 보조착화제로 KCN을 사용하였다. 이 때 KCN은 가리움제로 이용되는데 가리움제는
분석용액의 어떤 성분이 EDTA와 반응하는 것을 막는 시약이다.

참고 자료

* 최재성, 분석화학·기기분석, 동화출판사, 2000년
* 이장우 외 4명 , 쉽게 배우는 대학분석화학, 형설출판사, 1999년