[교양] 패스트푸드의 비합리성

목차

I. 패스트푸드의 영향력

Ⅱ. 패스트푸드의 이점

Ⅲ. 패스트푸드의 비합리성
A. 질보단 양이다!
- 광고에서의 양의 강조
- 제품에서의 양의 강조
- 서비스에서의 양의 강조
B. 인간이 도구가 되는 제국
- 손님은 노예다
- 종업원은 로봇
- 요람에 손짓하는 황금아치
C. 환경을 생각하는 패스트푸드점?
- 광고에서의 환경보호에 대한 선전
- 환경을 파괴하는 일회 용품
- 규격화로 인한 음식물 쓰레기

Ⅳ. 패스트푸드점의 비합리성 해결을 위한 대안
- 슬로우푸드 운동
- 시민단체의 활동
- 일회용품 사용 절제

Ⅴ. 맺음말

본문내용

I. 패스트푸드의 영향력

지난2000년 4월 20일, 프랑스 교외의 한 맥도널드 체인점에서 폭탄테러가 일어나 1명이 사망한일이 있었다 .왜 범인은 한낱 음식점에 불과한 맥도날드에 폭탄을 던졌을까? 왜 그 많은 음식점 중 하필이면 맥도날드 였을까? 우리는 맥도날드가 패스트푸드 업계의 독보적인 존재임을 상기하며 이 사건에 접근했다. 그 과정에서 패스트푸드점이 왜 습격 당하는 것일까? 하는 문제제기를 하게 되었고 그것이 논문의 시작이 되었다.
패스트푸드 소비량이 가장 많고 패스트푸드의 발상지라 할 수 있는 미국의 경우 1998년 패스트푸드점 매출액은 1,169억 달러이며, 1994년에 처음으로 퀵 서비스 식당의 매출액이 전통적인 풀서비스 식당의 매출액을 넘어섰고, 1998년에 이 두 식당간 매출액의 차이는 100억 달러 이상으로 커졌다. 이러한 현상은 한국도 예외가 아니다. 우리나라 업계를 살펴보면 롯데리아, 맥도날드, KFC, 버거킹 등 5대 업체의 매출액 증가율은 98년 15.4%, 99년 23.7%, 2000년 33.7%로 해마다 급성장 추세를 보이고 있으며 이에 따라 올해 이들 5대 기업의 매출액은 작년대비 30%가량 늘어난 1조 2986억원에
달한 것으로 전망된다(표1 참고). 패스트푸드점의 대명사라고 할 수 있는 맥도날드는 지금도 하루 5000만개 이상의 햄버거를 팔고 있다. 맥도날드는 미국에서 생산되는 감자의 12개중 1개를 소비하고있으며 세계 제1의 소고기의 구매자이자 세계 제2의 닭고기 구매자이다.

참고 자료

애릭슐로쳐(2001), 「패스트푸드의 제국」, 김은령 (역), 서울:에코리브르
조리리쳐(1992), 「맥도날드,그리고 맥도날드화」, 김종덕(역), 서울: 시유 시
http://www.mcdonalds.co.kr/맥도날드
http://www.burgerking.co.kr버거킹
http://www.kfckorea.com/ kfc
http://www.lotteria.co.kr/롯데리아
http://www.popeyes.co.kr/파파이스
http://www.cfbest.com/ cf 사이트
http://www.nso.go.kr통계청
http://www.thinkfood.co.kr/ 식품음료신문
http://www.foodbank.co.kr/ 외식 경제 신문