영.유아기 및 아동기의 아이들에게 나타날 수 있는 영양상의 문제점에 관해 논하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영양소와 음식소비 (문제점)
2. 1~3세 아동
2. 1~3세 아동의 영양권장량
3. 발달기 특성과 영양과의 관계
4. 영양과 관련된 문제들

Ⅲ. 결론

본문내용

서론

아동은 성장에 따라 영양이 불균형하게 공급되면 비만아나 미숙아 등 성장 상에 문제가 생길 수 있으므로 이를 방지하기 위하여 어릴 때부터 관심을 기울여 영양을 공급하는 것이 필요하다.

본론
1. 영양소와 음식소비 (문제점)

아동은 개인적인 차이는 있지만 체격이 큰 아동이 적은 아동보다 더 많이 섭취하는 경향이 있으며, 적극적인 아동이 조용하고 내성적인 아동보다 더 많이 섭취하는 경향이 있다.

유아는 너무 흥분되었거나 마음이 산란할 때, 피곤할 때, 부모의 관심을 구하는 경우, 독립심의 표현으로 식사를 거절할 수 있다. 반면 학령기 아동은 상대적으로 연령군에 관련해 일정량을 섭취하는 편이다. 아동기는 전반적으로 성인과 동일하게 먹을 수 있다. 어린 유아는 하루에 5~7회 정도 먹는다. 6~11세 아동은 전 열량의 20%, 총 지방과 포화지방의 19%를 간식으로부터 섭취해야 한다. 간식은 단백질, 열량, 필수 영양소를 포함해야 할 뿐만 아니라, 식욕저하를 피하기 위해, 최소한 식사시간 90분 전에 제공되어야 한다.

참고 자료

장유경 외 「기초 지역사회영양학」, 신광 출판사. 2002
대한영양사 협회
http://blog.daum.net/joeungosi/303?srchid=BR1http%3A%2F%2Fblog.daum.net%2Fjoeungosi%2F303
http://blog.naver.com/partyon122/50008124413
학교급식의 영양기준 (학교급식법시행령 제 3조 제 1항 관련)