아주대 생물학 실험1 A+ 레포트 당질의 검정
- 최초 등록일
- 2013.12.30
- 최종 저작일
- 2013.03
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목차
Ⅰ. 실험원리
Ⅱ. 실험준비물
Ⅲ. 실험방법
Ⅳ. 결과
Ⅴ. 고찰
본문내용
실험원리
당질이란 흔히 우리가 이야기하는 탄수화물이다. 이는 세포가 정상적으로 활동하기 위해서 필요한 필수적인 에너지 공급원이며, 3대 영양소인 탄수화물,지방,단백질 중 하나이며, 1g당 4kcal의 에너지를 제공한다. 또한 이것은 식물체 내에서는 엽록체의 엽록소에서 광합성에 의해 만들어지며 탄소, 수소, 산소로 이루어진 유기 화합물로 Cm(H2O)n의 일반식으로 나타내어진다.
당질은 여러 개의 -OH기(hydroxyl group;히드록시기)를 함유하는 알데히드(aldehyde) 또는 케톤(ketone)화합물로서 생체 내에서 다음과 같은 다양한 형태에 따른 기능을 나타낸다.
①식물의 전분이나 동물의 글리코겐(glycogen)은 단당류인 포도당(glucose)으로 분해되어 체 내에서 에너지원으로 사용된다.
②오탄당인 리보오스(ribose) 및 데옥시리보오스(deoxyribose)는 핵산의 구성성분으로 이용 된다.
③박테리아의 펩티도글리칸(peptidoglycan)이나 식물의 셀룰로오스(cellulose)같이 세포벽의 주요 성분으로 이용된다.
④단백질이나 지방에 당질이 결합되어 이들에 독특한 성질을 부여한다. 예를 들면 세포벽의 당단백질(glycoprotein)이나 당지질은 세포 외부의 신호를 받아들이는 중요한 역할을 하고 있다.
참고 자료
일반생물학실험 남석현/민철기 지음,범문에듀케이션 p23~p26
2조 ppt 자료 중 2번째 slide
http://blog.naver.com/release?Redirect=Log&logNo=50092241060 (환원당 개념보충)