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불고기브라더스의 마케팅 전략분석

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최초 등록일
2013.12.24
최종 저작일
2013.03
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목차

1. 불고기브라더스 선정 이유
2. 불고기브라더스에 관하여
3. SWOT
4. 현재 메뉴 구성
5. 방문 후 느낀 점
6. 메뉴개발

본문내용

복잡한 조리 과정의 표준화
세계인에 기호에 맞는 한식의 개발 및 연구
식자재, 인테리어, 라이프스타일에 맞는 음식 관련 서비스

<중 략>

외국에는 흔치 않은 메뉴로 한국적인 뉘앙스의 디저트
원단가 2500-3500원 사이 7900원
WHY / ABOUT / SWOT / Menu / 느낀 점 / 메뉴 개발
과일 셔벗
토마토, 키위, 오미자등의 과일과 홍삼을 이용해 만든 셔벗
시원하고 달콤한 청량감
맛과 더불어 지방분해 효과와 건강을 챙길 수 있는 메뉴
원단가 1000-2000원 사이 5900원

<중 략>

1.기존 경쟁업체와의 차별화 가능
2.에피타이저부터 후식까지 한식을 코스로 즐길 수 있다.
3.후식의 상품성으로 인지도 상승가능
4.깔끔한 마무리 가능

참고 자료

한국경제(2013), 한식 프랜차이즈는 절대 안된다고?
Why not?…한식 레스토랑 '불고기브라더스'의 성공 레시피,2013.9.6
아웃백스테이크하우스. http://www.outback.co.kr, (2013.11.22)
진진바라. http://www.jinjinbara.com, (2013.11.22)
왕비집. http://www.wangbijib.com, (2013.11.22)
불고기 브라더스. http://www.bulgogibros.com, (2013.11.22)
이마트 인터넷 쇼밍몰. http://www.emart.com(2013.11.22)

태그

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