밀도측정실험보고서

목차

1 실험제목
2 실험목적
3 실험원리
4 재료및 방법
5 결과 및 고찰
6 고찰

본문내용

1. 실험 제목(Title)
: 기초 물성의 측정. (식품의 밀도)
2. 실험 목적(Objective)
: 물질의 기본단위를 측정하는 방법을 익힌다.
측정 실험값의 오차 처리 방법을 배운다.
측정을 통하여 물성의 취급방법을 체득하게 한다.
3. 실험 원리(Principle)
: ⑴ 비중, 비중계(식품의 비중을 측정), 밀도, Brix 즉, 당도에 대해 알아보고 식품과 연관지어 조사해본다.
⑵ 순수한 액체 및 액체 혼합물의 밀도를 측정한다.
4. 재료 및 방법(Material and Method)
: 눈금 실린더, 비커, 저울, 피펫, 증류수 병, 비중계, 주정도, 칼
재료 - 액체 시료(알코올, 우유), 고체 시료(감자)
방법 - ⒧ 액체 시료일 경우

참고 자료

⒧ 인터넷 가상교실 이신조 교수님 식품 저장학 실험.
⑵ 식품 저장학 실험서p.55~p.59