파이토케미칼 기본

목차

1. 파이토케미칼 (Phytochemicals)이란?
2. 파이토케미칼은 어떻게 섭취하여야 하는가?
3. 파이토케미칼은 어디에 많은가?

본문내용

파이토케미칼은 식물 중에 존재하는 천연 화학물질로 일반적으로는‘일상적인 신체 유지기능에는 필요로 하지 않지만 건강에 좋은 영향을 줄 수 있는 기능성이 있는 식물 유래의 화합물’을 의미하는 용어입니다. 식물생리활성영양소·식물내재영양소라고도 합니다. 파이토케미칼은 식물을 뜻하는 영어 파이토(phyto)와 화학을 뜻하는 케미컬(chemical)의 합성어입니다.
즉, 파이토케미칼이란 식물 속에 들어있는 화학물질을 말합니다.
식물의 뿌리나 잎에서 만들어지는 모든 화학물질을 통틀어 일컫는 개념으로, 식물 자체에서는 자신과 경쟁하는 식물의 생장을 방해하거나, 각종 미생물·해충 등으로부터 자신의 몸을 보호하는 역할 등을 합니다. 또 이 화학물질이 사람의 몸에 들어가면 항산화물질이나 세포 손상을 억제하는 작용을 해 건강을 유지시켜 주기도 하는데, 미국·캐나다·일본 등 선진국들을 중심으로 활발한 연구가 이루어지고 있습니다.

파이토케미칼은 수천년간 민간약으로서 사용되어져 왔으며 히포크라테스는 감기에 대하여 버드나무 잎을 처방하였고 현대에 이르러 버드나무 껍질에서 항염증작용을 갖는 살리신산을 단리하여 아스피린이 개발되었습니다. 중요한 항암제인 paclitaxel도 주목나무로부터 발견된 파이토케미칼입니다.

참고 자료

없음