카페 베이커리 사업계획서

소개글

카페 베이커리 사업을 위한 계획서로 많은 이들의 도움을 드리고자 자료를 등록하였고 학교 내에 있는 기업형 베이커리 운영의 적함함을 미리 알려 드리고자 만들어습니다.

목차

Ⅰ. 사업배경

Ⅱ. 운영방향

Ⅲ. 영업계획

Ⅳ. 운영계획

Ⅴ. 재무계획

Ⅵ. 매출계획

Ⅶ. 기대효과

본문내용

Ⅰ. 사업배경
Ⅰ. 베이커리 카페 shop 의 전망
요즘사람들은 아침식사를 대신하여 빵과 커피를 즐겨 먹는사람들이 늘고 있다.
커피전문점에서의 쿠키판매 및 빵류판매 는 고객들의 간식거리나 식사대용으로 사용할 수가 있고 다른 커피 점문점과는
다르게 직접 만들어 판매할수가있어 가격대비나 고객들의 건강을 생각하여 제조 및 판매를 할 수가 있다.

Ⅱ. 운영방향
목적 - 고객들에게 간단하고 맛있는 후식 제공
베이커리 카페의 수익성과 고객만족도 UP.
메뉴구성 - Target 층은 주변 상권과 카페이용 고객
쿠키 :5종(쵸코,모카,넛츠,등)
빵류 :3~5종(번,베이글류)
디져트: 5종(치즈케이크,타르트,파이류 등)

참고 자료

없음