[식품분석] 상압가열건조법 및 적외선수분계

소개글

기기의 사진도 넣었구여.. 고찰도 한장 정도되여..

^^

목차

1.실험제목
2.실험날짜
3.실험기기 및 시료
4.실험 원리
5.실험 방법
6.실험 결과
7.실험 고찰
8.참고문헌

본문내용

1. 실험제목 : 수분의 정량

2. 시험날짜 :

3. 실험목적 : 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용하여 식품내 수분함량 측정

4. 필요한 시약 및 기기:
기기: Mechanical circulation, 적외선 수분계, 전자저울, Spatular, Pestle, Desiccator, Tong

Mechanical circulation: 시료 중의 수분을 제거시키기 위한 장치로 밑바닥에는 열을 내는 니크롬선과 건조기 내의 온도변화를 조절하는 자동 온도 조절장치가 있다. 이 건조기는 건조기 자체에 의한 온도의 변화가 비교적 적고, 건조기 내의 온도분포가 균일한 것이 장점이다.

참고 자료

식품분석 이근모외 2명 유한문화사 2002년출판
식품분석 김봉삼외 9명 효일문화사 1999년출판
알기쉬운 식품분석화학 우자원 광문각 2001년
식품분석 이치회와 7명 고문사 1996년