음식점사업계획서입니다

목차

1. 사업 개요 & 경영 목표
2. 음식점 소개
3. 메뉴 소개
4. 차별화
5. 제품 아이템 선정 과정
6. 사업 전망
7. 시장 환경 조사
8. 산업 구조 분석
9. 경쟁 분석
10. SWOT 분석
11. 원재료사용 및 조달 계획
12. 조달 방식
13. 시설 투자 계획
14. 재무 추정
15. 자금 조달과 운용
16. 조달계획
17. 판매 관리비

본문내용

사업 개요 & 경영 목표
- Beautiful Solo 는 혼자 먹는 식당으로써 대학생들의 편의, 복지, 더 나은 식생활을 위해 노력하며 청결, 건강, 맛, 식당의 세 가지 요소를 지켜 학생들을 위한 식당을 경영한다. 혼자 먹는 식당의 첫째 원칙으로 사생활 보호와 맛과 영양이 있는 음식들을 제공한다.
- 대학생들을 주 고객층으로 삼고 있기에 모든 대학생들이 식당을 이용하는 데에 부담 없고 편안한 분위기를 제공해주기에 노력할 것 이다. 특별히 밥은 먹고 싶으나 함께 먹을 사람이 없어서 끼니를 거르고 제때 식사를 하지 못하는 대학생들을 위하여 칸막이 테이블을 통해 사생활 보호 및 혼자서도 자유롭게 식사할 수 있는 환경을 조성해준다.
- 대학생들이 편안하고 부담 없이 식사를 즐길 수 있는 식당을 제공해주고 깨끗한 경영, 바른 가치관을 가지고 식당을 영업한다. 대학생들의 편의와 편안함을 제공해주는 식당이다.

<중 략>

조달 방식
1) 채소, 과일 조달
- 포항 종합 농산물 시장 위치
- 영업 시작 몇 달 동안은 지속적 거래처를 물색하기 위한 정보를 얻고 채소, 과일 시장에 대한 기본적인 조사를 위하여 포항 종합 농산물 도매시장을 이용하도록 한다. 기본적인 시장조사와 업체조사, 식재료 구매를 시행한 후 거기서 얻은 정보를 바탕으로 각 세부적인 품목들을 조달할 업체를 선정하도록 한다.
- 경쟁업체인 배할머니 밥집, 학생식당, 매점의 거래처를 파악해서 참고하도록 한다. 향후 중부지역을 중심으로 농산물 재배농가와 계약재배에 의해 안정적으로 물량을 공급받으며, 농협이나 생산자 단체와 장기계약에 의해 원료조달을 원활히 함

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참고 자료

없음