[아동안전관리] 식품·약물오남용안전·안전사고 예방 및 보상 정책 - 식품 안전교육, 약물오남용 안전교육, 안전사고 예방 및 보상정책

소개글

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목차

1. 식품 안전교육
1) 식품 안전교육의 개념 및 필요성
2) 식품 안전사고의 실태 및 유형
3) 식품 안전교육의 내용 및 방법

2. 약물오남용 안전교육
1) 약물오남용 안전교육의 개념 및 필요성
2) 약물오남용 안전교육의 유형 및 안전수칙
3) 약물오남용 안전사고 예방과 응급처치

3. 안전사고 예방 및 보상정책
1) 외국의 안전사고 보상 정책
2) 우리나라 안전정책 추진과정
3) 제 2차‘아동안전종합대책’ 5개년 계획

본문내용

1) 식품 안전교육의 개념 및 필요성

- 식품 안전이란 건강상의 위해와 연관하여 식품의 품직에 광범위하게 적용되는 용어로서 전염병이나 천연적?인위적 독소 물질에 의한 급성 또는 만성 중독과 같은 식품에 의해 발생되는 병해의 위험으로부터 소비자들을 보호하는 것이다. 즉 식품 섭취로 인해 소비자가 상처를 입거나 질병에 걸리는 등 건강에 위해를 발생시키는 모든 위해 요소를 다룬다.

- 건강한 생활을 영위하기 위하여 음식은 매우 중요한 역할을 하지만 비위생적인 식품의 섭취로 발생될 수 있는 식중독 등은 건강 장해를 초래한다. 특히 환경오염 물질의 섭취는 어른보다 더 취약한 유아에게 더욱 치명적인 건강 위험 요인으로 간주되는데 이는 유아들이 성인에 비해 인체 저항력이 약할 뿐만 아니라 이전 세대에 비해 현재의 유아들이 어린 시기부터 가공식품의 섭취 기회가 증가하고 있기 때문이다.

2) 식품 안전사고의 실태 및 유형

(1) 식품 안전사고의 실태(2000년대 이후부터 현재까지 식품 안전성에 관한 논쟁 사건)
- 미국산 쇠고기 광우병 파동
- 중국산 김치 기생충알 사건
- 불량 단무지 만두 사건
- 위탁급식처의 대형 식중독 사건
- 수입식품의 위해성 논란
- 유통기한 지난 수입 육가공품 유통 사건
- 가공식품 트랜스 지방 함유량 의무표시 공고
- 패스트푸드 감자튀김의 위해성 논란
- 과자류 중국산 멜라민 검출 사건

(2) 식품 안전사고의 유형
a. 식중독
: 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 의미한다.

참고 자료

최혜순, 양은호 외 저, 영유아 안전교육, 신정 2013
권혜진, 김헤라 외 저, 아동안전관리, 창지사 2012
김경화 저, 아동건강 및 안전, 공동체 2012
최지영 저, 아동 건강과 안전, 동문사 2012
한국선 저, 아동 중심의 건강과 안전교육, 교육아카데미 2009