Simmental종의 기원과 특징
- 최초 등록일
- 2013.09.27
- 최종 저작일
- 2011.11
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목차
1. 기원
2. 외관
3. 특징
본문내용
기원
Simmental은 전 세계에서 가장 오래되고 널리 분포되어있는 품종중 하나이며, 1862년에 공인되었다. 원산지는 스위스의 서부에 위치한 Bernese Oberland의 Simme계곡(=tal)이고, 수출을 통해 현재 6대륙 전역에 분포되어 있으며, 독일의 Fleckvieh, 이탈리아의 Pezzata Rossa, 프랑스의 Montbeliarde등의 다양한 이름으로 많이 알려져 있다. 육용, 유용, 역용 종으로써 스위스에서 전통적으로 많이 쓰였으며, 이유기 때 빠른 성장으로 유명하여 인기가 많았다. 1785년 스위스에서 이용할 것이 부족하여 스위스 의회에서 수출을 제한하기도 했다. 혈통서는 1806년에 생겼지만 훨씬 이전의 중세시대부터 존재했다는 기록이 있다. 원래는 성장이 느리다는 단점이 있었지만, 독일 등에서 개량을 통해 발전하여 현재 전 세계적으로 널리 쓰이고 있다.
<중 략>
- 다른 환경, 지리에 대한 적응력이 강하며, 출산 간격이 짧고 수정 능력이 강하다.
- 체구가 상당히 크고 근육형성이 강하며, 강건한 골격 발달이 특징적이다.
- 다른 육우보다 우유가 좋고 산모로서의 능력이 뛰어나므로 이유기 체중이 높다.
- 강력한 잡종강세 효과로 인해 유우 및 육우 사육의 교잡에 적합하다.
- 유럽에서는 육용, 유용종으로(5:5) 사용되나, 영국·미국에서는 거의 육용종(6:4)으로 본다.
- 암, 수 모두 성질이 온순하여 사육하기 편하며 특히 낙농가에서 큰 이점이 된다.
- 오랫동안 지속된 성장과 함께 지방이 천천히 증착 되어 고기가 부드럽고 마블링이 잘 되어있다.
- 우유, 고기 두 가지 생산으로 인해 두 가지 수익계통을 가지므로 가격 변동이 심한 시장에서 비교적 안정적이다.
- 조숙성으로 인해 번식이 빨리 가능해진다..
참고 자료
없음