외식업체의 마케팅 전략 - 애슐리

목차

1. 외식업체에 대한 간략한 요약
2. 외식업체에서 이용한 마케팅 전략의 배경과 설명

본문내용

1. 외식업체에 대한 간략한 요약

1) 애슐리 패밀리 레스토랑 소개

포근한 분위기에서 최고의 만찬을 즐길 수 있는 애슐리는 이랜드 식품사업부에서 운영하고 있다. 이랜드는 2003년에 일반 패밀리 레스토랑과 비슷한 형태로 애슐리 1호점인 2001 아울렛 분당점을 오픈 한 뒤 2012년 8월에 공덕역점 W매장까지 112호
의 직영매장을 가지고 있다. 이랜드는 애슐리를 제외하고도 피자몰, 리미니, 더 카페, 후원, 뺑드 프랑스, 뽀쪼 등의 브랜드가 존재한다.

애슐리는 미국 동부에 사는 애슐리라는 가상의 여성을 모티브로 하여, 신선하고 다양한 샐러드와 고급스런 그릴 음식이 준비 되어 있는 우리 마음속의 가고 싶은 집이라는 메시지를 담고 있다. 이처럼 애슐리는 ‘여성감각 레스토랑’ 이라는 슬로건을 내세워 여성위주의 고객을 많이 확보하고 있으며, ‘여성 감각’ 컨셉에 맞춰 로맨틱하면서도 클래식한 인테리어로 꾸며져 있다.

<중 략>

다양한 웹 컨텐츠 활동이 왕성한 고객을 애슐리 홍보대사로 선정한 뒤 브랜드 홍보 관련 컨텐츠를 창출 활동 실적에 따라 1건당 매장에서 사용 가능 한 5000포인트를 지급한다. 뿐만 아니라 시즌 신메뉴 프리오픈 시 시식단으로도 활동하게 된다.
애슐리는 퀸즈 클럽으로부터 고객의 소리를 가장 정확하게 전달받고, 그것을 바로 반영하여 피드백을 할 수 있는 가격대비 굉장히 효과적인 마케팅을 진행 중이다.

참고 자료

없음