고혈압 식사지침

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고혈압 식사지침
1) 정상 체중을 유지합니다.
비만한 고혈압 환자의 경우는 체중조절만으로도 상당한 혈압 조설효과를 기대할 수 있습니 다.
2) 염분 섭취를 줄입니다.
1일 소금 5~10g이하 섭취할 경우 혈압강하 효과를 나타냅니다. 2005년 국민건강영양조사에 따르면 우리나라 사람들의 평균 하루섭취량은 13.4g입니다.
◆염분섭취를 줄이는 방법
-식탁에서 소금을 더 넣지 않습니다.
-김치, 장아찌, 게장, 젓갈류, 찌개류, 가공된 소시지 및 햄, 런천미트, 치즈, 생선통조림
섭취를 피하도록 합니다.
-신맛과 단맛을 적절하게 이용하여 소금을 넣지 않아도 먹을 수 있도록 조리합니다.
-음식 조리 시 화학조미료는 사용하지 않습니다.
-하루 종일 먹을 수 있는 김치의 양은 김치나 깍두기 4~5쪽 정도입니다.
-생선을 조리할 때는 소금을 뿌리지 말고 굽거나 식물성기름에 구워먹습니다.

참고 자료

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