The Indian Cashew Processing Industry

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비록 캐슈 나무는 열매을 기르지만, 이것의 견과로 가장 잘 알려져 있다. 인도는 세계에서 가장 큰 생산자, 가공 처리자이자 수출업자이다. 2000년, 인도는 2억 800만 달러로 전 세계 수출액 65%를 차지했다.

그러나 캐슈애플로 알려진 나무의 열매는 가장 빠른 관심을 끌었다. 브라질의 투피 인디언들은 처음에 야생에서 캐슈애플을 수확했다. 그들은 나중에 이것을 다른 열대 국가에서 나무를 전파하는 초기 포르투갈 무역업자들에게 소개시켜 주었다. 그러나 농장에서 나무를 재배하기위한 시도는 성공적이지 못했는데, 이는 농장 가까운 지역의 곤충들에게 쉽게 피해를 입었기 때문이었다. 대신에, 유기된 농장 나무들 중 몇 그루는 인도, 동아프리카, 인도네시아 그리고 동남아시아의 야생 숲에서 새로운 나무들을 번식했다.

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1990년대 동안, 인도는 베트남으로부터 수입된 날 견과류에 매우 의존했다. 그러나 이후 베트남은 스스로 견과류를 가공함으로써 그리고 다른 나라들로부터 가공을 위한 견과류를 수입함으로써 경쟁자가 되었다. 베트남 정부는 양과 품질을 증가시키기 위해 고부가가치 요소들을 생산에 도입하는데 많은 돈을 썼다. 베트남 수출품은 품질이 좋았고 그 나라의 수출업자들은 미국과 같은 인도의 가장 큰 수출 시장을 타겟으로 잡았을 뿐만 아니라 중국, 사우디 아라비아, 러시아 과 같은 이머징 시장도 노렸다(6.2는 인도의 주요 수출 시장을 보여줌). 만약 베트남의 수출 성장이 같은 속도로 계속된다면, 이것은 2010년까지 가장 큰 수출업자로서 인도를 능가할 것이다.

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