직장인 대상 영양교육-나트륨섭취

소개글

이 자료는 식생활교육에서 발표했던 자료입니다.

오늘날 나트륨 과다 섭취 문제가 대두되고 있는 시점에서 직장인들의 생활습관에서 야기되는 나트륨 과다섭취 문제를 살펴보고, 우리가 먹는 음식에 나트륨이 어느정도 들어있는가를 알아본 후 나트륨 섭취의 문제점,질병을 살펴봅니다. 그리고 나트륨 섭취를 줄일 수 있는 방법에 대해 발표한 자료입니다.

피피티 글꼴 포함해서 저장한 것이고 직접 제가 만든 피피티입니다.
내용 구성이나 애니메이션기능 그림도 물론 알맞게 들어가 있습니다.
직장인 대상 영양교육의 자료가 필요하신 분들에게 도움이 될 것이라고 생각합니다^^

목차

1. 소금, 나트륨이란 ?
2. 나트륨이 우리 몸 에서 하는 일
3. 식품 속의 나트륨
4. 나트륨, 얼마나 먹고 있을까
5. 과다한 소금섭취가 부르는 질병
6. 나트륨 섭취 줄이기 위한 실천지침

본문내용

들어가기에 앞서….
직장인의 식생활
1. 불규칙한 식습관 갖게 될 가능성 크다.
2. 외식을 할 기회가 많다.
3. 패스트푸드의 섭취 증가
4. 과도한 음주로 인한 식생활의 불균형이 초래될 가능성이 높다.
한국 직장인 `나트륨 비상`

오늘의 학습 목표
나트륨의 역할과 함유식품을 알고

건강과의 관계를 설명할 수 있다.

1. 소금, 나트륨이란?
소금, 나트륨이란 ?
나트륨이 우리 몸 에서 하는 일
식품 속의 나트륨
나트륨, 얼마나 먹고 있을까
과다한 소금섭취가 부르는 질병
나트륨 섭취 줄이기 위한 실천지침

<중 략>

6. 나트륨 섭취 줄이기 위한 실천지침
정리해보면
소금의 양을 조금씩 줄여 서서히 싱거운 맛에 익숙해지도록 하여
나트륨 섭취를 감량하는 실천지침

6. 나트륨 섭취 줄이기 위한 실천지침
생활 속 나트륨 섭취 줄이는 방법 10가지
1. 조미료 넣을 때 용기째 붓지 말고 스푼으로 계량한다.
2. 국물에 밥을 말아먹지 않는다.
3. 정제염보다는 천연소금을 사용한다.
4. 소금 대신 향신료나 천연양념을 활용한다.
5. 조리 시 마지막 단계에서 간을 한다.
6. 와인 사용시 조리용보다는 일반와인을 사용한다.
7. 음식 조리 시 신맛과 단맛을 적절히 첨가한다.
8. 조림이나 찜보다는 데치거나 구워서 먹는다.
9. 묵은 김치나 젓갈, 장아찌 등 짠 음식의 양을 줄인다.
10. 통조림이나 가공식품은 끓는 물에 한번 데쳐서 먹는다.

참고 자료

대한영양사협회’가 제안하는 나트륨 섭취 줄이기 실천지침
식품의약품안정청’이 제안하는 나트륨 섭취 줄이는 건강한 습관
나트륨 줄이기 운동본부’에서 제시한 소금 줄이는 방법