위스키에 대한 레포트
- 최초 등록일
- 2013.03.29
- 최종 저작일
- 2012.10
- 26페이지/
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목차
1. Whisky란?
2. 위스키의 역사
3. 제조방법
4. 위스키를 증류하는 과정
5. 위스키의 분류
6. 최고가 위스키 top3
7. 세계 4대 위스키 생산국
8. 2012년 세계 최고의 위스키 선정
본문내용
▶보리, 옥수수, 호밀, 밀, 등 곡물을 엿기름으로 당화-발효-증류-저장-숙성하여 만든 증류주이다.
▶ 켈트어의 생명의 물이란 뜻이다.
▶ Uisgebeathar→Usquebaugh →Uisky →Whisky
▶ 이 술은 영국·미국에서 발달하였으며, 맥아를 주원료로 하여 이것을 당화 ·발효시킨 후 증류하여 만든 술로, 상업상의 관례에 따라 아일랜드와 미국에서는 ‘whiskey’라고 표기한다.
WHISKY란?
위스키의 역사
▶동방의 증류기술이 중세 십자군 전쟁을 통해 서양에 전래되어, 후에 아일랜드를 거쳐 스코틀랜드에 전파되었다.
▶ 중세초기에 연금술사는 생명의 물을 발견하기 이른다.
<중 략>
<아메리칸 위스키>
▶미국에서 생산되고 있는 위스키의 총칭.
▶ 그을린 오크통에 5-5년을 저장,숙성하며, 단일 곡물 51% 이상 사용한 스트레이트 위스키와 두 가지 이상 섞어 만든 블렌디드 위스키.
▶ 대표적인 버번위스키 상표로서 Jim Beam, Old Crow, Old Grand Dad, Old Taylor, Wild Turkey, Seagram’s V.O등이 있고 그 외 테니시 위스키상표로는 Jack Daniel’s, Dickel이 있다.
세계 4대 위스키 생산국
<캐나디언 위스키>
▶ 캐나다에서 만들어지는 위스키의 총칭.
▶ 곡물을 주원료로 하여 발효시킨 후 연속식 증류기로 증류하여 3년 이상 Oak Cask에다 저장, 숙성시킨 위스키이다
<중 략>
☞ Greenore 18 Years Old
☞ 브랜드: Greenore
☞ 유형 : Irish Whisky ~ Single Grai
☞ 빈티지 : 18 Years Old
☞ 알코올 도수 : 46.00%
☞ 제조사 : Cooley Distillery
☞ 국가 명 : 아일랜드
곡물 위스키 부문
☞ Black Bull 40 Years Old
☞ 브랜드 : Black Bull
☞ 유형 : Scotch Whisky ~ Blended
☞ 빈티지 : 40 Years Old
☞ 알코올 도수 : 40.20%
☞ 제조사 : Duncan Taylor & Company
☞ 국가 명 : 스코틀랜드
위스키 리큐어 부문
참고 자료
없음