위스키에 대한 레포트

목차

1. Whisky란?
2. 위스키의 역사
3. 제조방법
4. 위스키를 증류하는 과정
5. 위스키의 분류
6. 최고가 위스키 top3
7. 세계 4대 위스키 생산국
8. 2012년 세계 최고의 위스키 선정

본문내용

▶보리, 옥수수, 호밀, 밀, 등 곡물을 엿기름으로 당화-발효-증류-저장-숙성하여 만든 증류주이다.
▶ 켈트어의 생명의 물이란 뜻이다.
▶ Uisgebeathar→Usquebaugh →Uisky →Whisky
▶ 이 술은 영국·미국에서 발달하였으며, 맥아를 주원료로 하여 이것을 당화 ·발효시킨 후 증류하여 만든 술로, 상업상의 관례에 따라 아일랜드와 미국에서는 ‘whiskey’라고 표기한다.
WHISKY란?

위스키의 역사
▶동방의 증류기술이 중세 십자군 전쟁을 통해 서양에 전래되어, 후에 아일랜드를 거쳐 스코틀랜드에 전파되었다.
▶ 중세초기에 연금술사는 생명의 물을 발견하기 이른다.

<중 략>

<아메리칸 위스키>
▶미국에서 생산되고 있는 위스키의 총칭.
▶ 그을린 오크통에 5-5년을 저장,숙성하며, 단일 곡물 51% 이상 사용한 스트레이트 위스키와 두 가지 이상 섞어 만든 블렌디드 위스키.
▶ 대표적인 버번위스키 상표로서 Jim Beam, Old Crow, Old Grand Dad, Old Taylor, Wild Turkey, Seagram’s V.O등이 있고 그 외 테니시 위스키상표로는 Jack Daniel’s, Dickel이 있다.
세계 4대 위스키 생산국

<캐나디언 위스키>
▶ 캐나다에서 만들어지는 위스키의 총칭.
▶ 곡물을 주원료로 하여 발효시킨 후 연속식 증류기로 증류하여 3년 이상 Oak Cask에다 저장, 숙성시킨 위스키이다

<중 략>

☞ Greenore 18 Years Old
☞ 브랜드: Greenore
☞ 유형 : Irish Whisky ~ Single Grai
☞ 빈티지 : 18 Years Old
☞ 알코올 도수 : 46.00%
☞ 제조사 : Cooley Distillery
☞ 국가 명 : 아일랜드
곡물 위스키 부문

☞ Black Bull 40 Years Old
☞ 브랜드 : Black Bull
☞ 유형 : Scotch Whisky ~ Blended
☞ 빈티지 : 40 Years Old
☞ 알코올 도수 : 40.20%
☞ 제조사 : Duncan Taylor & Company
☞ 국가 명 : 스코틀랜드
위스키 리큐어 부문

참고 자료

없음