비타민 C의 정량분석 예비 리포트

목차

1. 실험 날짜
2. 목 적
3. 시약 및 기구
4. 시약조사
5. 이 론
6. 실험방법

본문내용

1. 실험 날짜 :2010년 3월 26일

2. 목 적
비타민 C제를 녹말지시약을 통해 적정을 해 보고, 이를 이용하여 음식물 성분의 비타민
C제에 들어 있는 비타민C의 양을 정량해본다.

3.시약 및 기구

삼각플라스크: 보통 유리를 이용해 만들어지며, 옆에서 본 몸체의 모양이 삼각형을 이루고 있어 삼각플라스크라 한다. 독일의 유기화학자였던 에를렌마이어가 1866년에 고안한 플라스크로, 에를렌마이어라 부르기도 한다.

삼각플라스크는 가장 많이 쓰이고 있는 플라스크의 하나로 둥근바닥플라스크와 달리 밑바닥이 넓고 평평하여 세워놓기에 안정적이고 편리하다. 또 윗부분으로 갈수록 폭이 좁아지고 목부분의 폭도 좁기 때문에 안에 넣은 액체가 바깥으로 튀는 일이 거의 없다는 장점이 있다.

예를 들어, 산을 염기로 적정한다고 생각하자. 뷰렛에 염기를, 비커에 산을 넣고 뷰렛으로부터 비커 속으로 염기가 한 방울씩 떨어지게 장치하면, 비커 속의 액체가 밖으로 튈 염려가 있다. 비커는 용기의 폭이 일정하며 매우 넓기 때문이다. 그렇지만 삼각플라스크를 사용하면 목부분의 폭이 좁아 액체가 튀더라도 플라스크의 벽에 걸려 밖으로 나가지 못하고 삼각플라스크의 빗면을 따라 다시 용액 속으로 흘러내려가게 된다.

<중 략>

6. 실험방법
1) 비타민 C 정제 알약의 무게를 측정한다.
(파라핀종이를 전자저울에 올려놓고, 균형을 맞추어 정확하게 측정한다.)
->측정 후에 막자사발을 이용해 으깨는 과정에서 소실되는 양이 있지만, 가루로
만들어 무게를 측정하면 이동 중에 날릴 염려가 있기 때문에 알약인 상태로 무게
측정한다.
2) 막자사발에 넣고 잘 용해되도록 잘게 부순다.
250㎖ 비커에 150㎖의 물을 넣고 알약을 용해시킨다.
-> 손실을 줄이기 위해 150㎖의 물을 이용해 막자사발을 헹구듯이 비커로 옮긴다.
3) 보통 실험실에서 사용하는 12M의 염산 용액으로 MV=M`V`를 이용하여 1.0M HCl을
만든다.

참고 자료

없음