맥도날드 공급사슬관리

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론 - 성공요인 분석
1. 표준화된 공급프로세스를 위한 시스템
2. 현지특성이 고려된 공급업자와의 관계 향상을 위한 시스템

Ⅲ. 결론
1. Comprehensive Solutions
2. Pilot Method에 적용방향

본문내용

서론
외식업계에 있어서 세계 최대의 기업으로 현재 120개 이상의 나라에 30,000개 이상의 지점을 보유하고 있는 Global 기업이다. 하루에 전세계 5,000만명 이상의 사람들에게 식사를 제공하고 있다. 또한 있다. SCM 전문 리서치 기관인 AMR리서치가 발표한 2010 글로벌 SCM 톱25(The AMR Supply Chain Top25 for 2010) 보고서에 따르면, “2009년까지 순위권 안에 들지 않았던 맥도날드가 9위로 새롭게 진입하였다. 선정원인으로는 여러 가지 영향을 포함해 재고관리 역량이 가장 뛰어난 것”으로 인정받았다. 맥도날드는 전반적인 공급사슬, 재료 검사 및 선발, 음식의 모양, 그리고 매장 방식에 따라 재료와 비품을 옮기고 저장하는 것을 모두 관리하며 음식의 원재료 공급에서부터 분배, 요리, 고객에게 까지 서비스되는 전 과정을 분리하여 유지한다. 특히 Global기업으로 굳건히 자리매김하고 있어 나라마다 각 문화에 맞는 SCM을 구축하여 적용하고 있다. 이를 바탕으로 맥도날드 SCM의 성공요인을 system으로 보고 그 기반으로 표준화된 공급프로세스를 위한 시스템 도입과 각 문화별 공급업체와의 관계향상을 위한 시스템으로 자세히 분석해 보았다. 또한 되기 위해서는 앞으로 기업의 goal을 잘 세울 필요가 있다. 이를 위해서 강점을 더 강화하는 차별화 된 공급망을 펼쳐야 하고, 약점을 보완할 수 있는 핵심 비즈니스 전략 및 IT 전략을 제시하고자 한다.
상 속에서 패스트푸드는 적은 금액을 지불하고서 일정 수준 이상으로 보장된 맛의 음식을 즐기기 위해 구입하는 것이다. 이러한 점에 착안하여 패스트푸드의 대표적인 기업인 맥도날드가 각국에 진출하여 전 세계적으로 성공한 기업이 될 수 있었던 요인들 중 공급 프로세스를 위한 ‘시스템’에 중점을 두어 설명해 보고자 한다.
II. 본론 맥도날드의 성공요인
표준화된 공급프로세스를 위한 시스템
왜 우리조가 맥도날드의 성공요인으로 표준화된 Process를 위한 System으로 선정하였는지에 대해 살펴 보도록 하자. 우선 맥도날드 기업이 제품 생산을 위해 행하는 활동은 원재료 구매에서부터 소비자에게 판매하여 부가가치를 창출하는 일련의 과정이다.

참고 자료

없음