외식기업 성공사례 - 스타벅스
- 최초 등록일
- 2013.02.07
- 최종 저작일
- 2011.03
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목차
Ⅰ. 서 론
1.스타벅스 (starbucks)기업소개
1) 설립배경
2) 로고 디자인
3) 연혁
4) 스타벅스의 사명과 기업이념
5)하워드 슐츠 회장의 경영철학
Ⅱ. 본 론
1.전략도입배경
2. 스타벅스의 장점과 단점
3.스타벅스의 품질경영 성공요인과 성공전략분석
1) 제품 성공요인
2) 서비스 품질 성공요인
3) 내부고객 만족경영
4) 마케팅 전략
5) 아이디어 전략
Ⅲ. 결 론
1. 전략 시행 결과
2.문제점 및 개선 방향
본문내용
Ⅰ. 서 론
1. 스타벅스 기업소개
1) 배경 스타벅스는 1987년 시애틀의 작은 커피 전문점을 시작으로 현재 전 세계 38개국 7400여 개 매장을 가지고 있고, 또 10년 동안 매출과 순익이 연간 평균 20~30% 정도가 급증하고 있으며, 올 매출 예상치는 작년에 비해 20%나 급증한 31억 달러와 주당 53센트로 예상되어 진다. 이렇듯 스타벅스는 commodity산업이었던 커피산업을 specialty산업으로 바꾸면서 최근 20년 간 가장 근 성장률을 기록한 기업 중의 하나로 꼽히고 있다.
이러한 스타벅스는 값비싼 고급 커피와 안락한 휴식공간의 대명사로 인식되어지고 있으며, 스타벅스가 성공하기까지 성공담은 매우 극적인 것으로 알려져 있다. 1990년에는 100만 달러도 되지 않던 이익이 1992년에는 410만 달러로, 이어 1995년에는 2610만 달러로 증가했으며, 2002년에는 2억1500만 달러로 증가했다. 이와 같은 성장률이라면 당시 전문가들은 향후 5년 간 연 32.25%더 성장할 수 있을 것으로 예측하기도 하였다. 이는 발전 속도가 빠른 반도체 산업보다도 더 높은 것이다.
<자료: First Call/ Thomason Financial>
스타벅스의 회장인 하워드 슐츠(Howard Shultz)가 1983년 밀라노를 방문했을 때 그는 길가에 있는 수많은 에스프레소 바에서 이탈리아인들이 커피와 더불어 휴식을 취하며 편안한 시간을 보내는 것을 보고 이러한 유럽식 커피숍이라는 아이디어를 미국에 접목시키면 성공할 수 있을 것이란 확신을 가지고 사업 확장을 시도했기 때문에 지금의 스타벅스가 되었다.
2) 스타벅스 로고
로고에 있는 여인상은 자연적/현대적이라는 이중적 메시지를 전달하고 있다. 이 여인은 인위적인 면이 없는 갓 자연에서 태어난 모습이지만 한편으로는 현대적으로 보이는 추상적 표현 양식으로 그려져 있으며, 검정과 흰색으로 되어 있고 중심부 주위에만 색깔이 돌려져 있다.
이러한 로고는 조화와 대조가 절묘하게 교차하는 스타벅스 특유의 일관성 있는 스타일을 표현하고 있다.
참고 자료
스타벅스 커피 한잔에 담긴 성공신화, 하워드 슐츠 외, 1999
"커피보다는 편안한 공간을 판다", 매일경제, 2003.3.25
[브랜드마케팅] 스타벅스, 금강기획 마케팅전략연구소장 김주호 박사, 2001.4.18
스타벅스 커피 전문점의 서비스 개선을 위한 마케팅 전략/사례연구,
이영희 외, 2002
위기를 기회로 바꿔라. 매일경제신문사, 글로벌비즈니스팀, 2003
스타벅스 코리아 인터넷 사이트 www.istarbucks.co,kr
한국 경제신문, www.hankyung.com
조선일보, www.chosun.com
한겨레 신문, www.hani.co.kr
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