[아주대]생물학실험1 당질의검정

소개글

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목차

1. 실험목적
2. 실험이론
3. 실험준비물
4. 실험방법 및 과정
5. 실험결과
6. 고찰
7. 참고문헌

본문내용

1. 실험목적
당질의 물리, 화학적 특성을 이해하고, 이를 이용하여 당질을 분석하는 과정의 원리를 이해한다.

2. 실험이론
*당질이란?
당질이란 녹말, 셀룰로오스, 포도당 등과 같이 일반적으로 C, H, O의 세 원소로 이루어져 있는 화합물을 의미한다.

<중 략>

이러한 당질은 서로 연결되어 있는 당질의 수에 따라 단당류, 이당류 및 다당류로 구성되며 단당류는 다시 탄소의 수에 따라 오탄당, 육탄당, 및 칠탄당으로 구분된다. 이처럼 다양한 당질의 구조와 기능을 잘 이해하기 위해서는 기본적으로 이들의 물리 화학적 특징을 실험을 통하여 이해하는 것이 중요하다.

참고 자료

한국생화학회 저, 실험생화학, 개정3판, 탐구당, p252-256
생물학 실험, 아주대학교, p21-29
http://en.wikipedia/org/wiki/Molisch's_test
http://en.wikipedia/org/wiki/Benedict's_solution
http://100.naver.com/100.nhn?docid=154207
http://en.wikipedia/org/wiki/Barfoed's_test
http://en.wikipedia/org/wiki/Seliwanoff