단백질 정량(Macromolecules ; Proteins, Carbohydrates, Lipids)

소개글

자세한 설명과 꼼꼼한 discussion으로 A+ 받은 실험보고서 입니다.

목차

없음

본문내용

서론
생명체를 구성하는 네 개의 주요 거대분자들로는 탄수화물, 단백질, 지질, 핵산이 있다. 거대한 생체분자들은 원자들의 질서있는 배열로 인해서 창발적인 특성을 나타낸다. 이 중에서 탄수화물, 단백질, 지질은 고분자라고 부른다. 고분자는 단위체로 이루어진 중합체이다. 단위체 중 일부는 자신만의 독특한 기능을 가지고 있다.
중합체들을 이루는 단위체들은 제각각이지만, 중합체를 이루고 혹을 단위체로 분해되는 화학기전은 모든 종류의 고분자에서 동일하다. 단위체는 두 개의 분자가 물분자를 잃으면서, 공유결합되어 서로 연결된다. 이 과정을 ‘탈수축합’반응이라고 한다. 두 단위체가 만날 때 한 단위체는 수산기를, 다른 단위체는 수소를 제공한다. 또한 중합체는 탈수반응의 역과정인 가수분해에 의해서 단위체로 분해된다. 가수분해란 물이 첨가되면서 분해되는 것으로, 첨가된 물분자의 수소는 한 단위체와 결합하고, 수산기는 인접한 다른 단위체와 결합한다.

<중 략>

Coomassie Brilliant Blue G-250 dye가 단백질에 결합하면서 465 nm에서 595 nm로 wavelength shift가 일어남으로 이러한 변화로 단백질을 정량한다. 반응 시간이 짧고 간단하게 단백질을 염색하는 방법으로 가장 많이 사용이 되는 assay 법이다. 높은 농도의 detergent는 dye 와 단백질간의 결합을 방해하므로 linearity를 감소시킬 수 있다.

2) 시료내 단백질의 양을 재는 방법에는 Bradford assay외에 어떤 방법들이 있으며, 어떠한 생화학적 반응에 의해서 이들 assay가 진행되는가?

참고 자료

켐벨 생명과학 8판
http://blog.naver.com/deviliana?Redirect=Log&logNo=130033135401
http://blog.naver.com/ghrmdhkem?Redirect=Log&logNo=90116027653
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