식사요법) 십이지장궤양 환자 식단

소개글

식사요법) 십이지장궤양 환자 식단

목차

십이지장궤양이란
지켜야할식습관
이로운 음식vs해로운 음식
대상자
1일 영양요구량
식품 교환단위 수 결정
식품교환표
식단

본문내용

십이지장궤양 이란?
십이지장 점막이 염증에 의해 부분적으로
손상되어 움푹하게 패인 상태
대표적인 원인 : 헬리코박터 파일로리의 감염 , 진통제 복용, 흡연
증상: 심와부(명치)의 통증 장출혈,토혈,흑색변,빈혈 등
영양치료법: 적절한 식사량 유지, 규칙적인 식사시간을 지킬 것, 출혈이 있을 경우 2~3일간 금식필요(이 경우 전문의의 지시를 따르는 것이 좋다)

십이지장궤양

지켜야 될 식습관
궤양을 유발하는 약물(진통제 등)을 남용하지 말것
위산 분비를 자극하는 음식은 피할것
우유는 잠시 증상만 없애줄 뿐, 칼슘에 의한 위산의 분비를 더욱 증가시키므로 주의한다.
심한 스트레스는 궤양 발생, 악화의 원인
음주, 카페인 함유 음료, 강한 향신료, 아주 차거나 뜨거운 음식은 피한다.

이로운 음식 VS 해로운음식
이로운 음식
육류·생선·닭고기(단백질이 풍부한 식품)

<중 략>

식품 교환단위 수 결정
우유군, 채소군, 과일군 교환단위수 결정
= 채소군 7교환단위, 과일군 2교환단위,우유군2교환단위
곡류군 교환단위 수 결정(탄수화물 양으로 계산)
= 곡류군 11교환단위
(309g-67g )/23=10.52 →11교환

어 육류군 교환단위 수( 단백질 양으로 계산)
= 어 육류 군 4교환단위
(81g - 49g) / 8 = 4.125→ 4교환
지방군 교환단위 수 (지방의 양으로 계산)
= 지방군 3교환단위
( 38g - 26g ) / 5 = 2.4 →3교환

참고 자료

없음