01 물리화학적 요인과 세균 증식

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미생물학 실험

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본문내용

원리: 세균의 증식을 조절하거나 혹은 사멸시킬 목적으로 여러 가지 물리화학적 방법이 사용되고 있으며 각 방법이 세균 증식에 영향을 주는 기전은 다르다. 세균은 세포벽, 세포질, 효소, 핵산 등에 변화가 일어나면 증식에 크게 영향을 받는다. 세포벽의 손상은 세포벽이 용해되거나 세포벽의 합성이 억제되는 경우 일어난다. 세포벽의 보호를 받지 못하는 세균은 삼투압에 대한 저항력이 손상되어 등장액 환경이 아닌 상태에서는 파괴된다. 세포막 손상을 입은 세균은 결국 사멸하게 되는데 이는 세포막이 대사과정에서 중요한 기능을 담당하기 때문이다. 세포질의손상은 물질대사에 관계하는 세포질내 효소, 핵산 및 구조 단백의 변셩을 초래하여 세균의 증식을 억제한다. 세균 증식 억제에 사용되는 많은 물리화학적 방법중 알맞은 방법을 선택하여 소독 멸균하는 것은 의학에서 매우 중요하다.

멸균: 살아있는 모든 미생물을 제거하거나 파괴하는 과정
미생물 중에서 가장 저항성이 큰 세균아포를 파괴함
소독: 물리적이거나 화학적 방법에 의하여 무생물에 있는 병원성 미생물을 파괴하거나 발육 증식을 저지하는 과정

<중 략>

5. 실험 결과 분석
미생물의 종류에 따라 그 세포내의 삼투압이 다르며, 외부의 삼투압에 대한 저항성 또는 적
응성이 다르다. 미생물에는 바다와 소금물에서 생육하는 것과 강물에서 생육하는 것, 또는
50% 당용액에서 생육하는 것 등 여러 종류가 있다. 이러한 삼투압의 차이로 생육되는 미생
물을 절대호삼투압균(obligate osmophile), 호삼투압균, 내삼투압균, 기타 균으로 나누고 있
다. 호염균 중에서도 12~15%의 식염이 있을 때만 생육하고 저농도 (보기 4%)에서는 생육
하지 못하는 절대호염균이 있다.

실험에 사용한 S.aureus, E. coli 의 경우 0.85%에서 가장 잘 증식되었으며,S.aureus는
10%에서 까지 증식하였다. 장내세균인V. parahaemolyticus은 3%에서 가장 많이 증식하였다.
V. parahaemolyticus장염비브리오균은 호염성 세균이다. 최적식염농도는 2∼4%이며,
0.5%이하에서는 잘 자라지 않으며, 증류수에서는 급격히 불활화된다. 10% 식염에서도 발
육이 억제되어, V. parahemolyticus와 V. alginolyticus를 감별하는 데 유용한 지표가 된다.

참고 자료

의학미생물학실습, 제5판, 대한미생물학회지음,서흥출판사
핵심병원미생물학,서울대학교 의과대학 미생물학 교실, 서울대학교 출판부