크라제버거기업분석한글보고서

소개글

경영학원론 기업분석 A+ 받은 보고서입니다.

목차

Ⅰ.서론

ⅰ. 선정동기 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 3
ⅱ. 기업소개 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 3
ⅲ. 비전과 목표 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 4


Ⅱ. 본론

ⅰ. 외부환경분석

1. 거시환경 분석
1) 경제적 환경 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 5
2) 사회문화적 환경 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 6
3) 정치적 환경 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 10
4) 기술적 환경 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 11
5) 인구통계학적 환경 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 11

2. 포터의 산업환경 분석
1) 기존기업과의 경쟁 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 13
2) 신규진입자의 위협 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 25
3) 대체재의 위협 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 28
4) 공급자․구매자 교섭력 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 32

ⅱ. 내부환경분석
1. 핵심역량 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 35
2. 경영자원 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 36
3. 조직능력 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 43

ⅲ. 크라제버거의 메뉴분석 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 47

Ⅲ. 결론

SWOT분석 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 51

본문내용

Ⅰ.서론

1. 선정동기


외식업계에 핸드메이드 열풍이 불면서 사람들의 수제음식에 대한 관심이 높아지고 있다. 그 중에서도 수제 버거 시장이 바쁜 일상 속에서도 웰빙을 추구하는 트렌드와 맞물리면서 최근 1~2년 사이에 급속한 성장을 거두고 있다. 1998년 한국에 최초로 수제버거 브랜드를 론칭하고 국내 수제버거 시장을 선도하고 있는 기업이 바로 크라제버거이다. 외국 브랜드인줄 알고 있었는데 한국 토종 브랜드라는 점과 서양 음식으로 대표되는 햄버거를 버거의 본고장인 미국으로 역수출하겠다는 발상이 흥미롭게 느껴져 선정하게 되었다.

2. 기업소개

크라제버거는 1998년 11월 압구정동에 국내에서는 처음으로 프리미엄 햄버거 전문점을 선보였다. 오픈 이후 지금까지 Quality Standard, Service Standard, Customer Satisfaction에 중점을 두고 이를 실천하고, 지켜온 결과 프리미엄 햄버거, 프리미엄 푸드 시장의 선두주자로 자리매김 하면서 한국에서 가장 좋은 프리미엄 햄버거 브랜드 이미지를 갖게 되었다. 크라제 버거는 로고 자체를 초록색으로 표현함으로써 웰빙, 건강 등에 맞게 구성하였으며, ‘KRAZE’ 의 의미는 대한민국을 상징하는 ‘Korea’ 와 열광, 열중을 뜻하는 ‘Craze’를 결합함으로써 ‘한국식 버거에 열광하는 한국인’ 이라는 것으로 해석할 수 있다.
크라제 전직원은 고객들에게 최고의 햄버거를 제공하겠다는 일념하에 오로지 햄버거에 대한 생각만 했고, 햄버거에 대한 연구를 게을리하지 않았다. 1999년 4월에 기존의 크라제버거 Salad, Pasta, Rice, Steak등의 다양한 메뉴를 추가한 Kraze Diner를 선보였다.

<중 략>

1) 마티즈버거
① 무난하고 기본메뉴의 느낌이다.
② 딱히 특별할 것 없는 기본적인 메뉴여서 사람들이 무난하게 주문할 수 있는 메뉴이고, 그래서 사람들에게 단골메뉴가 된 것 같다.

2) 세미-누드
① 빵이 없다는 게 신선하고 신기했지만, 먹기에는 매우 불편하다.
② 계란프라이가 올라가고, 모든 재료가 다 기름에 튀겨져서 조리된 것으로 보이고, 또한 눈으로 봤을 때도 기름이 많이 들어간 메뉴라는 것이 보인다. 칼로리를 걱정하지 않을 수 없다.
③ 기름진 것을 보완하기 위해 녹색의 샐러드가 곁들어져 있다. 언뜻 보기에 햄버거가 아니라 잘 준비된 요리처럼 보인다.
④ 맛도 있고, 고기도 햄버거 패티 같지 않고 소고기 요리를 먹는 듯한 느낌이었다.

참고 자료

없음