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소개글

프랜차이즈
BBQ그룹
카페형매장
프랜차이즈 산업의 전망

목차

Chapter1. 기사소개
Chapter2. 프랜차이즈란
2.1 프랜차이즈의 정의
2.2 프랜차이즈의 특징
2.3 프랜차이즈의 유통구조
Chapter3. Genesis BBQ 그룹
3.1 기업소개
3.2 BBQ그룹의 경쟁력
Chapter4. 카페형 매장의 도입배경
Chapter5. BBQ Cafe형 매장 소개
5.1 카페형 매장이란?
5.2 카페형 매장으로의 전환
5.3 카페형 매장을 운영하고 있는 회사들
Chapter6. 프랜차이즈 산업의 전망

본문내용

맥주와 잘 어울리는 `빠리치킨`

BBQ 신제품 내놓고 매장 카페형으로 전환나서

치킨 프랜차이즈 업체인 BBQ가 맥주 안주에 어울리도록 특화한 `빠리
치킨`을 출시했다.
BBQ는 11일 서울대학교 BBQ 매장에서 윤홍근 회장이 참석한 가운데
기자간담회를 열고 `치맥(치킨+맥주)열풍`을 이끌기 위한 신메뉴로 빠리
치킨을 선보인다고 밝혔다. 이 자리에서 윤 회장은 "빠리치킨은 기존
치킨의 관념을 뛰어넘는 새로운 요리로, 맥주와 가장잘 어울리는 메뉴”
라고 소개했다.
(중략)
윤 회장은 빠리치킨 출시를 기점으로 BBQ 매장에서 맥주 판매를 강화
하는 동시에 기존 배달 중심에서 카페영업 중심으로 모든 매장을 리뉴
얼할 계획이라고 밝혔다.
현재 BBQ 카페형 매장은 오전에는 브런치, 오후는 커피&디저트, 저녁은
레스토랑, 밤은 비어바(Beer Bar) 등 네 가지 컨셉트로 운영 중이다. 빠리
치킨 출시와 맥주 판매를 통해 비어바 역활을 더 강화하겠다는 의도다. 윤 회장은 "이제 외식 매장은 고객에게 다양한 서비스를 제공하는 멀티숍이 돼야 한다"며 "네 가지 컨셉트를 갖춘 BBQ 카페형 매장이 동네 문화공간으로 자리매김할 수 있도록 만들겠다"고 말했다. (중략)

<중 략>

치맥(치킨과맥주)의 인기
맥주를 찾는 소비자들이 많아 지면서 맥주에 어울리는 치킨이
함께 인기를 끌고 있음.

맥주와 가장 잘 어울리는 신 메뉴 출시
맥주와 가장 잘 어울리는 치킨이라는 콘셉트로 연구개발 실시
신 메뉴 “빠리치킨”을 출시

하이트 맥주와의 전략적 제휴를 통한 매출증대 효과
하이트 맥주와의 전략적 제휴를 통해 매장 내에서의 치킨메뉴와 함께 맥주판매. 젊은 고객층의 욕구 충족

참고 자료

없음