개인위생과 화재사고

소개글

급식소에서 지켜야할 개인적 위생에 대해 조사했습니다.
화재사고에 대한 예방은 물론 기사거리도 넣었습니다.
30페이지까지 있구요. 그림도 많이 넣었습니다.
글도 정리해서 넣었구요. 통일성있는 피피티 입니다.
제출용으로 유용하게 쓰세요~!^^

목차

정의

개인위생의 중요성

건강관리

손 위생

복장 위생

조리 시 올바르지 못한 행동

식중독 관련 사례

본문내용

건강관리 - 건강진단
매년 1회 정기검진은 필수!!

조리에 참여할 수 없어요!!
소화기계 전염병 환자 및 보균자제(제1종 전염병)
결핵환자
피부병 및 화농성질환자
후천성 면역 결핍증(AIDS)

건강관리 - 작업 전 상태
작업 전 자신의 건강 상태를 인지하고, 이상이 있는 경우 위생관리 책임자에게 보고하여야 해요!!

건강관리 -손 상처 발생시
손에 상처가 생기면 황색 포도상구균의 오염 가능성이 있으므로 빠르게 대처 해야해요!!

손 위생 손을 씻어야 할 때
1.출근 직 후
2.작업 시작 전
3.생선, 날고기 취급 후
4.코 풀거나 재채기 후
5.전화를 받은 후
6.머리나 몸을 만진 후
7.쓰레기 취급 후
8.소독제, 세척제 등을 만진 후
9.화장실 사용 후
10.씻어야 할지 망설여질 때

손 위생 잘 안 씻기는 부위
엄지손가락
손가락 끝
손가락 사이
손바닥 손금부위

올해 들어 환자만 891명…노로바이러스 식중독 급증
100명 이상 대형 식중독 사고 올 두 차례 발생, 주의 필요

참고 자료

없음