셰프의 국수전 외식 창업론

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셰프의 국수전

창업분석1
지하철 숙대입구 역에서 도보로 200m 거리
유동인구 일 평균 3만명
여대생들의 입맛공략 유리
다양한 메뉴로 선택의 폭이 넓음
언론 소개로 인기가 높음
지상 1층에 매장 위치로 찾기 쉬움
일반국수와 달리 전을 올린 신개념
서비스의 차별화(볼거리-서버가 초밥을 직접 구워줌)

셰프의 국수전

창업분석2
<일일>
2월 일 평균 매출액 1,024,483원
3월 일 평균 매출액 1,340,000원
일일 순이익=총 매출액-총 지출액=1,170,000원-790,000원=380,000원
월평균 순이익=일평균 순이익Ⅹ30일=380,000원Ⅹ30일=11,400,000원

참고 자료

셰프의 국수전 홈페이지

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