[재조합식품의안정성]유전자 재조합 식품의 안정성

소개글

먹을것이란 사람이 살아가는데 필수적인 의식주 중에서도 가장 중요한 것이다. 이를 위해서 사람은 더 많은 먹을거리를 확보 하기 위해서 끊임없이 노력해 왔고 인구가 증가함에 먹을거리의 확보는 더욱 중요성을 띄게 되었다. 더 나은 품종 개량과 기술이 개발되었고, 이에 따라 유전자 재조합 기술의 발달도 실용화되어 더욱 질좋고 영양가 많은 유전자 재조합 식품이 등장하게 되었다. 그러나 이 유전자재조합기술로 만들어진 산물을 식품으로 섭취하는데에, 지금까지 섭취해보지 않았던 식품이라는 점에서 안정성에 대한 우려가 매우 크다.

목차

1.정의
2.개발방법
3.유전자재조합 기술과 종래의 품종개량 기술과의 비교.
4.이점
5.식품의 안전성

본문내용

먹을것이란 사람이 살아가는데 필수적인 의식주 중에서도 가장 중요한 것이다. 이를 위해서 사람은 더 많은 먹을거리를 확보 하기 위해서 끊임없이 노력해 왔고 인구가 증가함에 먹을거리의 확보는 더욱 중요성을 띄게 되었다. 더 나은 품종 개량과 기술이 개발되었고, 이에 따라 유전자 재조합 기술의 발달도 실용화되어 더욱 질좋고 영양가 많은 유전자 재조합 식품이 등장하게 되었다. 그러나 이 유전자재조합기술로 만들어진 산물을 식품으로 섭취하는데에, 지금까지 섭취해보지 않았던 식품이라는 점에서 안정성에 대한 우려가 매우 크다.
이제 나는 이 레포트를 통하여 유전자 재조합 식품에 대해서 생각해 보고자 한다.
1.정의
①유전자재조합 기술이란 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자(예: 추위, 병충해, 살충제, 제초제등에 강한 성질)만을 취하여 다른 생물체에 삽입하여 새로운 품종을 만드는 것을 말한다.임의의 생물의 DNA 조각을 다른 DNA 분자에 결합시키는 과정인데 이러한 조작이 가능한 것은 각종 제한 효소의 발견, DNA연결 효소의 발견, 여러 플라스미드와 파지(phage) 등의 벡터에 대한 지식, 형질 전환법의 개발 등 분자 생물학의 많은 결과가 하나가 되어 응용된 것이다, 그 방법은 벡터를 적당한 제한 효소로 끊고, 그 곳에 삽입하고 싶은 DNA조각을 연결 효소를 이용하여 결합시킨다. 이것을 DNA를 받아들이기 쉽게 한 생세포로 둘러 싼다. 이 기술에 따라 이미 사람의 인터페론이나 생장 호르몬을 대장균에서 생산하고 있다.

참고 자료

없음