크산토프로테인 시험, pauly 시험

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크산토프로테인 시험, pauly 시험

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- 크산토프로테인 시험
- pauly 시험

본문내용

실험제목 : 크산토프로테인 시험



실험 일시 : 9월 18일



시약 및 기구


아미노산 - 글리신 티로신 히스티딘 트립토판의 0.1% 수용액,
단 백 질 - 알부민 (1%)
페 놀
진한 질산
NaOH(40%)



서론 및 원리

크산토프로테인반응 [ xanthoprotein reaction , ~ 反應 ]

단백질의 발색반응 중 하나. 검출이나 정성에 이용되지만, 단백질의 정량에는 적당하지 않다. 시료에 질산을 가하고 가열하여 이에 알칼리를 가하면 황색 또는 오렌지색을 띤다. 이 반응은 티로신, 페닐알라닌, 트립토판의 존재에 근거하는 것으로, 이들을 함유하는 대부분의 단백질이 발색을 하게 된다.

출처 - 네이버 지식사전




크산토프로테인 반응의 원리

이 반응에서는 단백질에 질한 질산을 가하면 니트로화 되면서 황색으로 변하는데 이 반응은 단백질을 구성하고 있는 티로신, 트립토판, 페닐알라닌과 같은 아미노산의 존재 때문이라고 알려져 있으며 색의 변화는 방향족 아미노산이 니트로화 되기 때문인 것으로 알려져 있다.

실험 방법


약 1mL의 시료용액에 같은 양의 진한 질산을 넣고 색의 변화를 비교한다.
또 이들 용액을 NaOH로 센 알칼리성으로 하였을 때 색의 변화를 관찰한다.

참고 자료

없음