탄수화물중독과 관련된질환과 식습관

소개글

탄수화물중독증과 식습관

목차

Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
Ⅲ.결론

본문내용

Ⅰ.서론
최근 국민영양조사 결과 에너지섭취량의 증가와 함께 섭취량이 늘어나고 있는 영양소는
탄수화물이다. 탄수화물 섭취 증가에 따라 탄수화물 중독증이 늘어나고 있다.
탄수화물 중독증은 하루에 필요한 탄수화물 섭취량 이상을 섭취하면서도 쌀이나 밀가루처럼 당질이 많이 들어간 음식을 참지 못하고 계속해서 허기를 느끼는 증상으로 주로 밀가루, 설탕 등을 원료로 만들어 지는 음식, 단맛이 강한 음식이 주 원인 이다,
탄수화물 섭취증가로 인해 당뇨병, 고지혈증, 협심증, 심근경색증 등의 질병이 많이 발병하고 있다.

Ⅱ.본론
1.당뇨병
인슐린의 양이 부족하거나 작용이 부적절하여 포도당을 에너지원으로 이용하지 못하는 대사질환의 일종으로 가족성인 경우가 있고 연령, 성별, 생활습관에 따라 후천적으로 나타나는 경우도 있다.
(http://www.snuh.org/pub/infomed/sub02/sub01/index.jsp?s2_id=16&s3_id=5&s4_id=1&s5_id=)서울대학교 병원 의학정보실
1) 당질이 함유된 식품은 항상 일정하게 섭취한다.
- 밥, 떡, 감자, 크래커, 과일, 우유 등
2) 설탕이 많이 들어간 음식은 피하고 조리 시에 양념으로 조금만 사용한다.
단당류의 식품들은 혈당을 빨리 올리고 혈당조절을 어렵게 하므로 가능한 피한다.
- 설탕, 꿀, 매실 엑기스, 물엿, 잼, 초콜릿, 청량음료, 아이스크림, 과즙음료 등
3) 섬유소가 많은 음식을 먹는다(고섬유질 식이 추천).
- 과일주스보다는 생과일을 섭취한다.
- 채소즙 보다는 생채소나 나물반찬으로 먹는다.

참고 자료

없음