한우 개량 및 심사 PPT

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한 우 개 량
한우 개량(改良)이란?
개량이라는 말은 시대 상황에 따라 사람들의 욕구를 충족시켜주는 경제적 형질(쇠고기의 맛, 우유의 고소한 맛 등)의 능력을 향상시켜주는 과학적인 방법.
가축의 능력개량은 가축 자신이 부모로부터 물려받은 유전적인 능력을 향상시키는 것을 말한다(유전적 능력 + 사양관리).

개량 방법
고품질의 축산물 생산을 위한 가축의 유전 능력을 개선하는 데에는 개체확인체계(혈통이 등록된 개체), 검정(檢定), 선발(選拔), 교배(交配) 등의 반복과정을 통하여 가축의 능력을 향상시킨다.

한우개량 필요성
경제성장 및 국민보건 향상을 위한 동물성 식품의 수요 증가. (수입량 증대)
쇠고기 소비자의 기호성 변화 (양->질)
수입 쇠고기와 품질의 차별화
우수 종모우(種牡牛), 종빈우(種牝牛) 선발을 통한 유전적 수준 변화

개량이 필요한 형질
1) 번식형질
번식능력은 수태율, 초산월령, 분만간격, 연산성, 난산의 비율, 비유능력, 육성율 등을 말하며 번식율은 성숙한 암소의 수와 이 암소들이 송아지를 낳아 이유할 때까지 육성을 완료한 송아지의 비율(%)을 말한다. 한우의 번식율은 약 80% 이상이며 초산일령은 759일, 번식간격은 370일로 화우 417일, 샤롤레 395일, 심멘탈 379일에 비해 우수하다.

개량이 필요한 형질
2) 발육능력
생시체중, 이유시체중, 증체율, 사료효율 및 체형 등을 말하며 주요 개량대상 형질이다. 한우의 생시체중은 타 품종에 비해 비교적 작아 수송아지가 약 25kg, 암송아지는 약 23kg정도이다.
이유시 체중은 송아지의 유전적 소질과 어미소의 포유능력(mothering ability)을 추정하는 지표가 되는 중요한 형질이다.

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