Carbohydrate fermentation test(예비)

소개글

탄수화물 발효

목차

1. 실험 목적
2. 실험 원리
3. 실험 재료 및 방법
4. 참고문헌

본문내용

Carbohydrate Fermentation Test

1. 실험 목적
세균은 다양한 종류의 탄수화믈을 이용하는데, 세균의 종류에 따라 이용가능한 탄수화물의 종류도 다르다. 따라서 특정 미생물이 어떤 종류의 탄수화물을 이용할 수 있는가가 세균동정의 유용한 기준이 된다. 뿐만 아니라 탄수화물, 특히 당의 이용 경로가 발효인지 호흡인지 또는 둘 다일 경우 어느 쪽이 우세한가 하는 것도 세균의 판정에 있어 중요한 기준으로 이용되고 있다. 발효현상을 알아보는 발효관의 하나인 Durham관을 이용하면 미생물의 발효에 의한 가스 발생의 유무를 확인할 수 있으며, 발생되는 가스의 종류를 알아볼 때에는 Smith 발효관이라고 부르는 유리 기구를 사용한다. 여기서는 세균의 종류에 따른 당의 이용과정과 양상이 어떻게 다른 지 살펴보기로 한다.

참고 자료

<책>
미생물학 실험서(한국미생물학회편) / 106page
<인터넷>
네이버, 검색어(듀람발효관) : http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=293149
구글, 검색어(Carbohydrate Fermentation) : http://drpinna.com/fermented-milk-probiotics-8244