한국 커피의 역사 및 커피 프랜차이즈 가맹점 수 & 커피 전문점 수익분석

소개글

[프랜차이즈 커피] 강의한 자료입니다.
정성껏 만든 자료이니 도움 많이 받으시길 바랍니다 ^^

목차

1. 커피 이론
- 커피의 유래
- 커피 벨트란 ?
- 아라비카, 로브스타 원두의 차이
- 커피의 전파 경로
- 커피의 추출방식 정리
- 블렌딩의 종류 ( BAR , BBR의 차이 )

2. 한국의 커피 역사 정리

3. 한국의 커피 시장
- 한국 에스프레소 시장
- 프랜차이즈 커피 브랜드
- 각 브랜드별 메인 사이드 메뉴

4. 커피 전문점 원가 분석

5. 프랜차이즈 창업과 개인 창업의 장점,단점 비교

본문내용

1895년
고종황제가 러시아 공사관에서 최초로 커피 음용

1920-1930년
일제 강점기, 커피는 모더니즘의 상징
1927년, 종로 ‘카카듀’ 해외 유학파 아지트

1950-1960년

한국 커피의 역사, 내용중 일부입니다..

참고 자료

없음