액체의 점도(측정)

소개글

실험 제목, 목적, 재료, 기기, 방법, 고찰 등이 기재된 식품공학 실험 레포트 입니다. 예비로 사용해도 됩니다.

목차

1.Title
2.Purpose
3.Theory
4.Principle
5.Method

본문내용

1.Title
액체의 점도 측정

2.Purpose
-화학실험에 사용되는 여러 가지 액체의 물질은 각각 점도가 다르다. 이 액체의 가장 기본적인 특징인 점도의 개념을 이해하고 간단한 조작으로 그 값을 측정한다.
-Ostwald법을 이용하여 액체의 점도를 측정함에 있어 온도의 영향을 규명하고자 한다. 또한 Ostwald‘s viscometer를 사용하여 각종 농도의 에탄올 수용액의 점도를 측정하고 농도와의 관계를 조사한다.

3.Theory
한 종의 액체가 다른 층의 액체를 지날 때 겪는 저항을 점성도 또는 점도라 한다. 보통의 경우 유동성이 큰 액체인 물은 유동성이 작은 액체인 타르보다 점도가 작다고 한다. 액체가 고체의 관을 흘러갈 때 관 표면에 접해서 이동하는 액체의 경우 정지해 있다고 볼 수 있다. 이때 난류나 소용돌이 흐름이 발생하지 않는 흐름을 층류라 하며 일정 방향의 벡터를 가진다. 점도는 층류에서 발생된다. 이러한 층류에서 유체의 흐름을 방해하려고 하는 성질을 점도라 한다.
점도는 SI 단위계에서 kg m-1 s-1 ≡ Pa s로 나타내며 흔히 Poise로도 나타내기도 한다. 이때 Poise단위는 1 Poise = 1 g cm-1s-1 로 나타낸다.
점도를 측정하는 방법은 여러 가지가 있다.

참고 자료

없음