생화학_생리학

소개글

영양사 공부하시는데 필요한 자료입니다.영양사 공부하시는데 필요한 자료입니다.

목차

Ⅰ. 효소
Ⅱ. 에너지 생성 개요
Ⅲ. 탄수화물과 대사
Ⅳ. 지질의 대사

본문내용

1. 효소
생물체 세포 내에서 합성되어 세포 내?외에서 반응을 일으키는 생체촉매?구상단백질로 분자량은
1만 ~ 수백만이며, 국제효소위원회에서 주요한 효소 약 3200여 종을 분류하였다.

2. 용어
[01] 내재효소(endoenzyme) : 세포 내에서 합성되어 세포 내에 존재하며 반응을 촉매하는 효소, 고등
생물의 효소
[02] 외재효소(exoenzyme) : 세포 내에서 합성되나 세포 외로 유출되어 반응을 촉매하는 효소, gkemdetodanf (미생물)의 효소
[03] 기질(substrate) : 효소가 반응을 일으키는 대상물질
[04] 효소원(zymogen) : 효소가 되기 바로 전단계의 물질, 효소의 작용능력 없음, 비활성효소, 어미 : ~ogen
[05] 활성(activity) : 효소가 반응을 일으킬 수 있는 능력
[06] 활성중심, 활성부위(active site) : 전체 효소분자 중 실제 반응을 일으키는 특정 부위
[07] 아포효소(apoenzyme) : 효소를 구성하는 단백질 부분, 이것만으로는 효소활성을 나타내지 못한다.
[08] 보조효소, 보효소(coenzyme) : 효소가 활성을 나타내기 위해 아포효소와 결합해야 하는 부분. 여기
에는 금속이온(cofactor ; 보조인자)과 비타민유도체(coenzyme)의 2가지 형태가 있다.
[09] 보결분자족, 접합단(prosthetic group) : 아포효소에 처음부터 공유결합되어 떨어지지 않는 결합형
보조효소. 외부에서 보면 보조효소가 필요없는 것처럼 보인다.
[10] 완전효소(haloenzyme) : 아포효소와 보조효소가 결합한 형태로 효소활성을 가진 상태.
apoenzyme + coenzyme = haloenzyme
[11] 효소-기질 복합체(enzyme substrate complex) : 충분한 에너지를 갖고 효소와 기질이 결합된 효소
반응의 중간형태

참고 자료

없음