커피교류의 역사

소개글

커피의 역사를 바탕으로 본인의 견해를 역사적, 경제적 관점으로 서술하였다.

목차

들어가는 말

본론...
1. 커피의 어원
2. 커피의 기원
3. 커피의 역사

결론

본문내용

17세기와 18세기 커피는 사람을 극도로 건조하게 만드는 재료로 여겨졌다. 이러한 생각은 분명히 커피 열매가 지연상태에서 갖고 있는 수분을 제거하기 위해 볶는 과정에서 연상된 것이다. 커피를 통한 인체의 건조화가 때로는 부정적으로 때로는 긍정적으로 평가된다면 그 각각의 판단 뒤에는 특정한 이데올로기적 태도가 숨어 있으리라 짐작할 수 있다. 단도직입적으로 얘기한다면, 시민적이고 진보적인 생각을 가진 사람들은 인체의 건조화를 지지했고 반면에 보수주의자들은 그것을 불운한 과정으로 보았다. 이러한 단순한 등식은 설명될 수 있다.

참고 자료

1.김경옥, 신용호(2005) 커피와 차
2.하인리히 에두아르드 야콥(2002) 커피의 역사
3.볼프강 쉬벨부시(2000) 기호품의 역사-파라다이스
4.톰 스탠디지(2006) 여섯 가지 음료로 읽는 세계사 이야기- 역사 한 잔 하실까요?
5.사이토 다카시(2009) 세계사를 움직이는 다섯 가지 힘-욕망+모더니즘+제국주의+몬스터+종교