Management Mistakes And Successes chapter 22

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Management Mistakes And Successes의 22장 Boston Beer : Is Greater Growth Possible? 번역

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Jim Koch는 기업가가 되는것에 집착했다. 그는 어디서 그의 사업을 시작해야할지 확신하지 못했다. 아마도 양조산업? 몇 년전, 그의 조상인 Louis Koch는 밀러나 버드와이저보다 좀더 맛이 풍부하며, 독한 술 제조법을 St.Louis 양조장에서 만들었었다. 그러나, 이것은 대량생산 맥주보다 훨씬 비쌌다. 그 제조법은, 긴 양조과정과 발효과정, 그리고 일반적인 맥주에서 사용되는 원료보다 몇배 비싼 Bavarian 홉스가 사용되었다. 짐은 돈을 많이버는 일류기업 Boston Consulting Group에서 일하고 있었다. 그는 이미 6년 반동안 일하고 있었지만, 여전히 기업가가 되겠다는 꿈이 뇌리를 떠나지 않았다. 최근까지, 그는 맥주산업이 그의 조상이 만든 것과 같은 새로운 맛, 새로운 제조방식을 가진 새로운 제품을 생산하기에 가장 적합하다는 생각을 했다. 그는 특정 segment(20대 중반이나 그보다 나이가 많은 맥주마니아, 그리고 맛있는 프리미엄 맥주를 기꺼이 살만한 사람)의 기회의 전략windows를 가지고 있는지 의문스러웠다. 그가 확신하지 못했던 것은, 그 segment의 크기 였으며, 그의 컨설팅 경험상, 너무 작은 segment는 전략을 붕괴시킨다고 알고 있었다. 그렇다면, 그가 마음속에 그리고있던 회사를 지원할 교양있는 애주가가 많이 있는가?
1984년, 그는 하이네켄이나 Beck`s같은 다른 맛을 가진 수입맥주가 밀려오고 있다는 사실에서 단서를 발견했다. 이것은 맛이 풍부한 맥주를 사기위해 돈을 기꺼이 더 지불할 만한 미국인들이 많다는 징조가 아닐까?
이것을 더 연구하면서, 그는 국산맥주에 비해 수입맥주가 더 취약하다는 것을 믿게 되었다. 그들은 제품의 맛이 빨리 쉬게되는 신선함의 문제에 직면해있었다. 그는, 외국 맥주회사들이 생산과 소비의 시간간격에서 오는 파괴적 영향을 최소화하기위해, 방부제를 첨가하며, 심지어 미국수출용엔 좀 더 싼값의 원료를 사용한다는 사실을 알았다.
몇몇의 지역의 작은 맥주회사들은 더 강한 맛을 제공했지만, 동일한 질을 가진 제품을 더 많이 생산하는데 있어서 어려움을 겪고 있었다. 그는, 지역 맥주회사들이 기회를 낭비하고 있다고 생각했다. 비록 그들이 소량의 잘 만든 맥주를 생산할 수 있다 해도, 일정치 않은 제품의 질 때문이겠지만, 그들이 정말 부족한 것은 그들의 제품을 공격적으로 팔 수 있는 자원과 능력의 부족이었다.
그는, 그가 기회전략window에 꼭 맞는 자리를 찾았기 때문에, 기업가로써 성공할 수 있다고 생각했다. 다음 Information Box를 보며 기회의 전략적 window와 이에 수반되는 바람직한 SWOT분석을 해보자(P.346 7문장 까지 해석임)

참고 자료

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